ماشاءالله تبارك الله رررررروووووووعة
مجهود رائع...........الله يعطيكم العااااااااافية
وتسلمووووووون

العصيد باللبن

المقادير

دقيق الذرة ا و بر بلدي

ذرة ملح

ماء

الطريقة

نجيب طاسه غريقة شوي
ونصب فيها كاس ونص ماء ونحط في الماء الملح ونحطة عالنار


نخلية عالنار لين تبداء تغلي الماء

ونسكب دقيق الذرة شوي شوي واحنا نحرك باللمحواش اللي حطت صورت اختي امل سيف

لين يبدا يتماسك معاي الدقيق ويصير معاي عصيدة لينة



شوفوا كيف صارت العجينة متماسكة





مقادير اللبن

زبادي وتقدري تستخدمي الحقين


فص ثوم بسباس اخضر ((فلفل اخضر))كبزرة ونعنة خضراء طماطم



نخلطهم بالخلاط ونظيفهم للزبادي ونخلطة وهذي صورة اللبن

عفوا الصور مش واضحة تمام تصوير موبايل


ملاحظة

العصيد يتاكل كمان باللمرق او الزحاوق مع الليمون وفي ناس تحبة مع حليب وسمنة

البطاط بالدقة ((اللحم المفروم)) الطبيخ

المقادير

بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية بالزيت زي اللي في الصورة



كبزرو وبقدونس مفرومين فرم ناعم



ثوم بصلة متوسطة طماطم هذولا نعصرهم بالخلاط ماعدا الثوم يندق بالهاون ونطبخهم عادي بالزيت حت يصيروا زي صلصة الطماطم





ملعقة صغيرة كمون




نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود احنا نسمية حوايج




ولحم مفروم

واااااااااااااااااو ملف رهيب
خصوصا الخبزوالسلتة كان خاطري من زمان اتعلمها
اللة يحفظكم ماشاءاللة عليكم

الطريقة

نحمي المقلاة ونصب فيها شوي بس زيت
ونحط علية الكبزرة والبقدونس المفروم مع الثوم المدقوقة



ونخلية شوي بس على نار هادئة جدا جدا وبعدين نحط علية اللحم المفروم



ونقعد نحش فية لين تحسي ان لونة بدا يتغير شوي ونحط علية الطماطم مع البصل المعصور اللي قد نضجناها من قبل بين الزيت



ونحش من جديد ونضيف لة ربع الكاس ماء علشان تنضج الدقة >>اللحم المفروم




ونخلية لييين ينشف تمام مع التقليب المستمر بعدين نضيف لة البطاطا المقلية




ونخلطهم مع بعض ويصير الطبيخ جااهز



ملاحظة

هذي الاكلة تقدري تخليها حشوو سنبوسة امممممممم لذيذؤ