السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الله يعافيكم يارب بغيت مساعدة بسيطة منكن جزيتم خيرا
انا معتمدة من مدة عجينة من المنتدى من احدى الاخوات ما اذكر اسمها الله يبارك فيها وسويت عجينتها على ميني بيتزا طلعت واااااااااو مررررة حلوة وطرية مثل حقت المخابز
بس البارح جيت أبجربها على مناقيش وفطاير
طلعت ابدا مو تمام :icon33: وتحطمت معنوياتي
لاني لقيت عجينة اخيرا على ذوقي
لما شكلتها وكل شي كانت تمام وخمرت كويس
بس لما خبزتها مثل اليابسة ما فيها اي طراوة
ومزيتة مرررررة
ســــــــــــؤالـــــــــــــــي؟؟
هل ممكن سبب خرابها الزيت الزايد؟
حطيت كوب شاي فيها
الله يجزاكم الف خير ردوا علي
بالانتظـــــــــــــــار:27:
لا تدخلين تعرضي سناعتك وبس .... اعطيني لفتة لمساعدتك عشان اكون مثلك بلييييييز
13
2K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
يمكن من طريقة العجن
ويمكن الزيت كميته ما ناسبت كمية الدقيق علشان كذا طلعت مزيته
ويمكن من طريقة العجن
ويمكن تكونين ضفت ماء سااخن على الخميره وهذه خطاء ويفسد عليك الخميره
ويمكن مدة التخمير ما كانت كافيه
والله اعلم
ويمكن الزيت كميته ما ناسبت كمية الدقيق علشان كذا طلعت مزيته
ويمكن من طريقة العجن
ويمكن تكونين ضفت ماء سااخن على الخميره وهذه خطاء ويفسد عليك الخميره
ويمكن مدة التخمير ما كانت كافيه
والله اعلم
شوفي اختي انا عجينتي الفطاير استخدمها للمناقيش بس استبدل الزيت بسمن فارم
تعطيها هشاشه ولذيذه
لكن مع الفطاير احط زيت واحيانا احط نص الكميه زيت ونص الكميه سمن
جربي وراح تدعيلي نفس عجينتك بس نفس كمية الزيت خليها سمن فارم وشوفي الفرق للمناقيش فقط
تعطيها هشاشه ولذيذه
لكن مع الفطاير احط زيت واحيانا احط نص الكميه زيت ونص الكميه سمن
جربي وراح تدعيلي نفس عجينتك بس نفس كمية الزيت خليها سمن فارم وشوفي الفرق للمناقيش فقط
الصفحة الأخيرة
عموما العجائن كثيره
ادخلي اليوتيوب وشوفي فيديو
باين انك مبتدئه زيي
فعادي روحي شوفي
وطبقي
واتمنى اكون افدتك