ضحى الإسلام
•
يعطيج العااافيه
باشاميل
•
باشاميل :
أمس قررت أغير طريقتي بعمل الستيك و اللي طتبتها بهالموضوع فسويت بحث في المنتدى و بصراحه احترت كل الطرق اللي كتبوها خواتي بالمنتدى تهبل .. لكن طريقة أختي البحرينية لفتت نظري و قررت أبتدي فيها .. والموجودة على هالرابط : و بصراحة من أول خطوه و اهيا وضع اللحم عالملح الحار طلعت ريحة شوي رهيبه خاليه من الزفر و لما كملت للنهايه و تشربت الصلصة كانت فعلا رووووعه و مثل الستيكات الجاهزة اللي بالمطاعم .. فيها ريحة الشواي و بنفس الوقت طرية و لذيذة أنا استعجلت و صورتها قبل لا أزينها للتقديم و هذي صورتها : أنا قدمتها مع صلصة المشروم أو ممكن تقدمينها مع أي صلصة جاهزة مثل الباربيكيو و لا تنسين تقدمينها مع سلطات و سمحوا لي اقترح عليكم هالسلطة للغالية همس الفؤاد و هذا أنا مصورتها لكم " للأسف بعد ما غلفتها تذكرت إني أصورها " للغالية كويتية حرة و هم هذي صورتها لكم : شكرا لخواتي البحرينية و همس الفؤاد و كويتية حره و لكل الخوات اللي يشاركوننا بأطباقهم بالمنتدىأمس قررت أغير طريقتي بعمل الستيك و اللي طتبتها بهالموضوع فسويت بحث في المنتدى و بصراحه...
هناء_الكويتيه هلا و غلا . السلطات انا حاطه الرابط لهم .
عموما هذي اهيا الطريقة :
سلطة الباذنجان بالصوص.. أممم سلطة ولا كل السلطات ..
من غير مبالغة ومن غير مدح جربوا هذي السلطة وراح تعجبكم 100%
مع إنها تحتاج شغل شوي ، بس الطعم .. امممممم يستاهل
المقادير :
2 حبة باذنجان متوسطة
2 خيار
1 كوب حمص مسلوق ، أو علبة حمص معلب (نخج)
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ليمون
سماق (ختياري)
ملح (حسب الذوق)
خبز لبناني
الصوص:
1 أو 1 ونصف علبة زبادي حجم صغير
3 ملاعق كبيرة لبنة
ا ملعقة صغيرة نعناع مجفف (اختياري)
ملح (حسب الذوق)
الطريقة:
يقطع الخبز بالمقص إلى مربعات صغيرة .
يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ، ثم يُقلى الخبز في زيت غزير حتى يصبح ذهبي ويقلى الباذنجان أيضاً ثم يوضع على ورق نشاف .
يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، ثم يوضع في إناء ويوضع معه الحمص والباذنجان المقلي.
يُتبل بالملح والسماق والليمون وزيت الزيتون ويخلط.
توضع السلطة في صحن التقديم ويصب فوقها مزيج مقادير الصلصة ويُنثر الخبز المقرمش على الأطراف..
تمتعوا بالطعم الخيالي واللذيذ
-----
و هذي السلطو الثانية :
سلطة الجرجير مع الشمندر اللذيذة ؟
لمرضى فقر الدم أقدم هذه السلطة اللذيذة والمفيدة أيضا للحميات والريجيم ...
المقادير :
كمية من الجرجير الطازج والمنظف ومغسول .
قطع خبز لبنانى محمص بقليل من الزيت الزيتون وبعد التحميص يضاف قليل من عشبة الأورجانو ويقلب جيدا وذلك للنكهة.
نصف علبة شمندر الجاهز والمشرح شرايح طوليا وخفيفة
قليل من الصنوبر المقلى أو الجوز المفروم فرم خشن
عصير ليمون مضاف له كيس من صلصة كنور أكياس الصغيرة نكهة الثوم والنعناع
الطريقة :
بالطبق التقديم للسلطة ينثر الجرجير بالطبق ثم ينثر أيضا الشمندر وبعد ذلك الخبز المحمص والجوز أو الصنوبر .
وعند التقديم مباشرة تضاف صلصة الكنور بالليمون وقليل من زيت الزيت الزيتون على حسب الرغبة .
وعلى حسب الرغبة ممكن أضافة الصلصة الفرنسية برتقالية اللون نثر القليل منها على السلطة .
وأصبحت السلطة جاهزة وبالهناء و عوافى على قلبكم ،،،،،
عموما هذي اهيا الطريقة :
سلطة الباذنجان بالصوص.. أممم سلطة ولا كل السلطات ..
من غير مبالغة ومن غير مدح جربوا هذي السلطة وراح تعجبكم 100%
مع إنها تحتاج شغل شوي ، بس الطعم .. امممممم يستاهل
المقادير :
2 حبة باذنجان متوسطة
2 خيار
1 كوب حمص مسلوق ، أو علبة حمص معلب (نخج)
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ليمون
سماق (ختياري)
ملح (حسب الذوق)
خبز لبناني
الصوص:
1 أو 1 ونصف علبة زبادي حجم صغير
3 ملاعق كبيرة لبنة
ا ملعقة صغيرة نعناع مجفف (اختياري)
ملح (حسب الذوق)
الطريقة:
يقطع الخبز بالمقص إلى مربعات صغيرة .
يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ، ثم يُقلى الخبز في زيت غزير حتى يصبح ذهبي ويقلى الباذنجان أيضاً ثم يوضع على ورق نشاف .
يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، ثم يوضع في إناء ويوضع معه الحمص والباذنجان المقلي.
يُتبل بالملح والسماق والليمون وزيت الزيتون ويخلط.
توضع السلطة في صحن التقديم ويصب فوقها مزيج مقادير الصلصة ويُنثر الخبز المقرمش على الأطراف..
تمتعوا بالطعم الخيالي واللذيذ
-----
و هذي السلطو الثانية :
سلطة الجرجير مع الشمندر اللذيذة ؟
لمرضى فقر الدم أقدم هذه السلطة اللذيذة والمفيدة أيضا للحميات والريجيم ...
المقادير :
كمية من الجرجير الطازج والمنظف ومغسول .
قطع خبز لبنانى محمص بقليل من الزيت الزيتون وبعد التحميص يضاف قليل من عشبة الأورجانو ويقلب جيدا وذلك للنكهة.
نصف علبة شمندر الجاهز والمشرح شرايح طوليا وخفيفة
قليل من الصنوبر المقلى أو الجوز المفروم فرم خشن
عصير ليمون مضاف له كيس من صلصة كنور أكياس الصغيرة نكهة الثوم والنعناع
الطريقة :
بالطبق التقديم للسلطة ينثر الجرجير بالطبق ثم ينثر أيضا الشمندر وبعد ذلك الخبز المحمص والجوز أو الصنوبر .
وعند التقديم مباشرة تضاف صلصة الكنور بالليمون وقليل من زيت الزيت الزيتون على حسب الرغبة .
وعلى حسب الرغبة ممكن أضافة الصلصة الفرنسية برتقالية اللون نثر القليل منها على السلطة .
وأصبحت السلطة جاهزة وبالهناء و عوافى على قلبكم ،،،،،
باشاميل
•
باشاميل :
أمس قررت أغير طريقتي بعمل الستيك و اللي طتبتها بهالموضوع فسويت بحث في المنتدى و بصراحه احترت كل الطرق اللي كتبوها خواتي بالمنتدى تهبل .. لكن طريقة أختي البحرينية لفتت نظري و قررت أبتدي فيها .. والموجودة على هالرابط : و بصراحة من أول خطوه و اهيا وضع اللحم عالملح الحار طلعت ريحة شوي رهيبه خاليه من الزفر و لما كملت للنهايه و تشربت الصلصة كانت فعلا رووووعه و مثل الستيكات الجاهزة اللي بالمطاعم .. فيها ريحة الشواي و بنفس الوقت طرية و لذيذة أنا استعجلت و صورتها قبل لا أزينها للتقديم و هذي صورتها : أنا قدمتها مع صلصة المشروم أو ممكن تقدمينها مع أي صلصة جاهزة مثل الباربيكيو و لا تنسين تقدمينها مع سلطات و سمحوا لي اقترح عليكم هالسلطة للغالية همس الفؤاد و هذا أنا مصورتها لكم " للأسف بعد ما غلفتها تذكرت إني أصورها " للغالية كويتية حرة و هم هذي صورتها لكم : شكرا لخواتي البحرينية و همس الفؤاد و كويتية حره و لكل الخوات اللي يشاركوننا بأطباقهم بالمنتدىأمس قررت أغير طريقتي بعمل الستيك و اللي طتبتها بهالموضوع فسويت بحث في المنتدى و بصراحه...
ضحى الإسلام
الله يعافيج يا رب :)
الله يعافيج يا رب :)
باشاميل :
أمس قررت أغير طريقتي بعمل الستيك و اللي طتبتها بهالموضوع فسويت بحث في المنتدى و بصراحه احترت كل الطرق اللي كتبوها خواتي بالمنتدى تهبل .. لكن طريقة أختي البحرينية لفتت نظري و قررت أبتدي فيها .. والموجودة على هالرابط : و بصراحة من أول خطوه و اهيا وضع اللحم عالملح الحار طلعت ريحة شوي رهيبه خاليه من الزفر و لما كملت للنهايه و تشربت الصلصة كانت فعلا رووووعه و مثل الستيكات الجاهزة اللي بالمطاعم .. فيها ريحة الشواي و بنفس الوقت طرية و لذيذة أنا استعجلت و صورتها قبل لا أزينها للتقديم و هذي صورتها : أنا قدمتها مع صلصة المشروم أو ممكن تقدمينها مع أي صلصة جاهزة مثل الباربيكيو و لا تنسين تقدمينها مع سلطات و سمحوا لي اقترح عليكم هالسلطة للغالية همس الفؤاد و هذا أنا مصورتها لكم " للأسف بعد ما غلفتها تذكرت إني أصورها " للغالية كويتية حرة و هم هذي صورتها لكم : شكرا لخواتي البحرينية و همس الفؤاد و كويتية حره و لكل الخوات اللي يشاركوننا بأطباقهم بالمنتدىأمس قررت أغير طريقتي بعمل الستيك و اللي طتبتها بهالموضوع فسويت بحث في المنتدى و بصراحه...
ألله شكلها وايد حلو .....تسلم ايدج حبيبتي
باشاميل
•
باشاميل :
أمس قررت أغير طريقتي بعمل الستيك و اللي طتبتها بهالموضوع فسويت بحث في المنتدى و بصراحه احترت كل الطرق اللي كتبوها خواتي بالمنتدى تهبل .. لكن طريقة أختي البحرينية لفتت نظري و قررت أبتدي فيها .. والموجودة على هالرابط : و بصراحة من أول خطوه و اهيا وضع اللحم عالملح الحار طلعت ريحة شوي رهيبه خاليه من الزفر و لما كملت للنهايه و تشربت الصلصة كانت فعلا رووووعه و مثل الستيكات الجاهزة اللي بالمطاعم .. فيها ريحة الشواي و بنفس الوقت طرية و لذيذة أنا استعجلت و صورتها قبل لا أزينها للتقديم و هذي صورتها : أنا قدمتها مع صلصة المشروم أو ممكن تقدمينها مع أي صلصة جاهزة مثل الباربيكيو و لا تنسين تقدمينها مع سلطات و سمحوا لي اقترح عليكم هالسلطة للغالية همس الفؤاد و هذا أنا مصورتها لكم " للأسف بعد ما غلفتها تذكرت إني أصورها " للغالية كويتية حرة و هم هذي صورتها لكم : شكرا لخواتي البحرينية و همس الفؤاد و كويتية حره و لكل الخوات اللي يشاركوننا بأطباقهم بالمنتدىأمس قررت أغير طريقتي بعمل الستيك و اللي طتبتها بهالموضوع فسويت بحث في المنتدى و بصراحه...
وحده فيها زيران : الله يسلمج يا رب :)
الصفحة الأخيرة