السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياخواتي بختصر الموضوع وبسألكم
طبعا كثير منا يسوي محاشي واكيد في بعضنا ينقهر من لب الكوسه
ماودنا ينكب
من عندها طريقة نسويها باللب :cook:
اللي عنها تكرمنا الله يكرمها بالجنه

نفس مطمئنه @nfs_mtmynh
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

من جابها من بحرها؟
•
روحي قسم الطبخ اكيد بيفيدونك


أمي الله يحفظها لي
كانت تملحها و تفلفلها و تخلط معها بيض و شوية طحين .. و تسويها زي القرص الثخين
انا و اخواني نتهاوش عليها
بالنسبة لنا ألذ من محشي الكوسا نفسه
و انا جاتني فكرة إني ازيد اللب شوية بطاطا مقطعة مكعبات و جزر و بصل و احمسهم عالنار و بعدين أضيف البقدونس و الجبنة و استخدمهم في حشوة السمبوسة أو المعجنات المقلية
اتمنى أمون أفدتك أختي
كانت تملحها و تفلفلها و تخلط معها بيض و شوية طحين .. و تسويها زي القرص الثخين
انا و اخواني نتهاوش عليها
بالنسبة لنا ألذ من محشي الكوسا نفسه
و انا جاتني فكرة إني ازيد اللب شوية بطاطا مقطعة مكعبات و جزر و بصل و احمسهم عالنار و بعدين أضيف البقدونس و الجبنة و استخدمهم في حشوة السمبوسة أو المعجنات المقلية
اتمنى أمون أفدتك أختي


good day
•
عزيزتي هناك عدة وصفات
1- شوربة الكوسا
قلبيهم مع بصله صغيرة وتركيهم يستو مع قليل من الماء وضيفي قليل من الماجي واطحنيهم يمكن اضافة قليل من الحليب بالنهاية
2-متبل الكوسا
ضعيهم على النار مع زيت زيتون على نار خفيفة تركيهم يستو بدون اضافة ماء لهم ضيفي قليل من (ملح و توم ناعم والنعنع اليابس) ثم ارفعيهم من على النار
طريقة ثانية للمتبل
نفس الطريقة السابقة لكن بدون اضافة النعنع والتوم - دعيهم يبردو واضيفي لهم قليل من الملح واللبن والطحينة والتوم والليمون يمكن خلط قليل من الباذنجان المشوي أو المقلي معهم
3- عجةالكوسا
يوضع بيض بالخلاط مع بصلة وسنين توم ثم نضيف الكوسا والملح والفلفل وقليل من الكمون وبقدونس ثم عدة ملاعق من الدقيق وتقلى
1- شوربة الكوسا
قلبيهم مع بصله صغيرة وتركيهم يستو مع قليل من الماء وضيفي قليل من الماجي واطحنيهم يمكن اضافة قليل من الحليب بالنهاية
2-متبل الكوسا
ضعيهم على النار مع زيت زيتون على نار خفيفة تركيهم يستو بدون اضافة ماء لهم ضيفي قليل من (ملح و توم ناعم والنعنع اليابس) ثم ارفعيهم من على النار
طريقة ثانية للمتبل
نفس الطريقة السابقة لكن بدون اضافة النعنع والتوم - دعيهم يبردو واضيفي لهم قليل من الملح واللبن والطحينة والتوم والليمون يمكن خلط قليل من الباذنجان المشوي أو المقلي معهم
3- عجةالكوسا
يوضع بيض بالخلاط مع بصلة وسنين توم ثم نضيف الكوسا والملح والفلفل وقليل من الكمون وبقدونس ثم عدة ملاعق من الدقيق وتقلى
الصفحة الأخيرة