لحم الضان بجوز الهند والكاري مع السبانخ لمحبي الاكلات الهندية

المقادير :

ثلث كوب زيت نباتي +كيلو ونصف من لحم الكتف المقطع الى مكعبات +ملعقة طعام كمون +ثلاث بصلات مقطعة شرائح +6فصوص ثوم مهروسة +ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم +ملعقة طعام كزبرة مطحونة +ملعقة شاي كمون مطحون +معقة شاي كركم +نصف ملعقة غرام مصالا +ملعقة شاي قرفة +حبة فلفل طازج حار مفرومة +425 ج طماطم معلبة +ثلاثارباع كوب كريما جوز الهند +حزمة من السبانخ مفرومة

الطريقة :

سخني نصف كمية الزيت في مقلاة واطهي اللحم حتى يحمر ثم سخني الباقي من الزيت وحمري البهارات الصحيحة ثم اضيفي البصل وحمري ثم اضيفي الثوم والزنجبيل والتوابل والفلفل وقلبي الى ان تفوح رائحة الخليط ثم اضيفي اللحم والطماطم المعلبة بعد هرسها وكريما جوز الهند ثم قطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ثم اضيفي مع التحريك السبانخ واتركية على النار لمدة 20 دقيقة ثم قدمية بجانب السلطة والارز الابيض او الخبز الشباتي