لحم مفروم بالبطاطس

[المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم –ملعقتان أكل زيت مازولا –بصلة مفرومة – نصف ملعقة شاي فلفل اسود – ربع ملعقة شاي كزبرة – كمون –حبة طماطم مفرومة – نصف كوب مكعبات جزر مسلوق (اختياري ) ملعقتان أكل فلفل اخضر مفروم –ملعقة ونصف معجون طماطم مذاب في ربع كوب ماء – ثلاث حبات متوسطة بطاطس مسلوقة – ملعقتان زبدة طرية – نصف كوب حليب دافئ –بيضة مخففة بالماء –رشة فلفل اسود .

الطريقة :

يشوح البصل في الزيت ويضاف اللحم المفروم ويقلب ثم يبهر بالفلفل الأسود والكمون والكزبرة ثم يضاف الطماطم والجزر والفلفل البارد ويقلب جيدا .

يضاف معجون الطماطم مع التقليب ويترك على نار هادئة ويقلب من حين لاخر حتى يغلظ – يقشر البطاطس المسلوقة ويهرس مع ملعقتان أكل زبدة والحليب الدافئ والبيضة ورشة الفلفل الأسود ويخلط المزيج جيدا

يوضع اللحم في صينية فرن أو بايركس ويغطى بالبطاطس ويساوى السطح ويدخل فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ثم يوضع في الفرن تحتي حتى يحمر السطح وبالهناء والعافية
:):):):)