لذوات الخبره طريقه اذابه الشوكولاته

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حبيت اسال وش سبب تجمد الشوكولاته
بعض الاحيان لما اذوب شوكولاته واستخدم افضل نوع مثل جالكسي وكادبوري
وغيره تكون الشوكولاته في البدايه تذوب عادي بعدين تتكتل ولما احط عليها شوي زبده وقشطه علشان يروح التكتل تصير مليانه زيت ماادري وش السبب في تكتل الشوكولاته
اول كنت اقول يمكن الحمام المائي معقد
رحت جربت طريقه اني احط الواح الشوكولاته بمويه حاره لما تذوب وكانت ناجحه معي فتره بعدين ماادري وش فيه صار يتكتل وش سبب التكتل الله يعافيكم نفسي اسوي حلى ومتحسفه ع الجالكسي يخرب اذا تكتل ساعدوني الله يجزاكم الجنه