samora20 :

عذرا حبيباتي على التأخير وعاد أنا كان المفروض أضيف أول الموضوع قبل الردود بس يالله خيرها في غيرها سمك فيليه مقلي عبارة عن سمك أبيض فيليه مغلف بالبيض و دقيق الذرة و دقيق القمح و خل التفاح و الملح و الماء المقادير • 4 شرائح من السمك الفيليه • كوب و ربع من الدقيق • 2 ملعقو كبيرة من خل التفاح • 2 حبة بيض • ملح • نصف كوب من الماء • 3 ملاعق من الزيت • نصف كوب من دقيق الذرة • زيت للقلي الطريقة 1. يوضع الدقيق في إناء ثم تصنع حفرة في الوسط يضاف فيها الخل و البيض و الملح و الزيت و يعجن المزيج جيدا حتى يكون عجينة لينة ثم يترك 30 دقيقة 2. يخفق بياض البيض في إناء حتى ينتفخ و يتماسك ثم يضاف إلى الخليط 3. ينثر على السمك بعض من دقيق الذرة من كل الجهات ثم يغلف بالخليط السابق 4. يقلى السمك في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يصفى و يقدم مع شرائح الليمون و البطاطس المقلية سمك مشوي عبارة عن سمكة كاملة تتبل بالكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون و تشوى على الفحم أو الشواية المقادير • 2 كيلوغرام من السمك • ملعقة صغيرة من الكمون • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة • ملح • فلفل أسود • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطريقة 1. يتبل السمك بالكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون من جميع الجهات ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة على الأقل 2. يشوى السمك في الشواية أو على الفحم من الجانبين ثم يقدم سمك مقلي عبارة عن سمكة كاملة تتبل بالملح و الكمون و الفلفل الأسود و عصير الليمون و الدقيق و تقلى في زيت عميق المقادير • 2 كيلوغرام من السمك • ملعقة صغيرة من الكمون • ملح • فلفل أسود • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون • 2 ملاعق من الدقيق • زيت للقلي الطريقة 1. يتبل السمك بالكمون و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون و الدقيق من جميع الجهات ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة على الأقل 2. يقلى السمك في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى و يقدم ساخناً

عذرا حبيباتي على التأخير وعاد أنا كان المفروض أضيف أول الموضوع قبل الردود بس يالله خيرها في...

samora20 :

فطيرة ساردين يتكون من سمك ساردين طازج يشوى في الفرن و يخلط مع صلصة السمك و البقدونس و البطاطس المسلوقة و الملح و الفلفل الأسود و تقلى المقادير • 500 غرام من البطاطس • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة • ملح • فلفل أسود • 500 غرام من سمك الساردين • 2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس • ماء الطريقة 1. تسلق البطاطس في ماء مملح حتى تصبح ناعمة ثم تصفى و تقشر و تهرس و يضاف إليها الزبدة و تتبل بالملح و الفلفل الأسود و تترك جانباً 2. تعمل فتحات صغيرة في كل حبة من سمك الساردين ثم تطبخ في الفرن 4 دقائق من كل جهة ثم تترك جانباً لتبرد 3. يزال الشوك و القشرة من السمك ثم يضاف إليها صلصة السمك و البقدونس 4. يضاف خليط السمك إلى البطاطس و تخلط جيداً حتى يصبح المزيج متماسكاً 5. يقسم العجين إلى دوائر متساوية ثم تترك جانباً لمدة 30 دقيقة 6. تقلى فطيرة الساردين في زيت عميق معتدل السخونة حتى تحمر ثم تصفى و تقدم فطيرة السلمون يتكون من السلمون المعلب يخلط مع البطاطس المسلوقة و البصل الأخضر و يغلف بالبيض و الدقيق و البقسماط و يقلى في الزيت المقادير • علبة متوسطة من سمك السلمون • 500 غرام من البطاطس • 4 أعواد بصل أخضر • 1 كوب دقيق • ملح • فلفل أسود • 1 حبة بيض • كوب من البقسماط • زيت للقلي الطريقة 1. تسلق البطاطس ثم تهرس و يفرم البصل الأخضر فرماً ناعماً و يفتت السمك السلمون بواسطة الشوكة 2. يخلط السمك مع البطاطس و البصل الأخضر حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم يقسم ثلاثة أقسام 3. يخلط الدقيق مع الملح و الفلفل الأسود ويخفق البيض 4. تغلف الفطائر بالدقيق ثم توضع في البيض ثم تغلف بالبقسماط 5. يسخن الزيت ثم تقلى الفطائر في زيت معتدل السخونة حتى تصبح ذهبية ثم تقدم يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع

فطيرة ساردين يتكون من سمك ساردين طازج يشوى في الفرن و يخلط مع صلصة السمك و البقدونس و...

moreen :

شكرا على المجهود الرائع

شكرا على المجهود الرائع

بلسم :

جزاك الله خير

جزاك الله خير