همسة روح
•
اضغطي على هذا الرابط
Savory Beef Empanadas
حوالى 750 جرام لحم مفروم - 4/1 كوب بصل مفروم - 4/1 كوب فلفل اخضر مفروم - 3 قطع من اى لحم (سلامى او غيره حسب ذوقك) مفروم ناعم - 2 ملعقه من الدريسينج الايطالى - 2 ملعقه من الصلصه - فصين توم مفرومين - 4/1 كوب كسبره خضراء مفرومه - كوب زيت
Empanada Dough
2 كوب دقيق - 1 ملعقه ملح - 1 ملعقه بكينج بودر - 2/1 كوب شحم (سمن ممكن زبد لا) - 2/1 كوب ماء
لعمل العجينه: هنخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر وبعدين حطى السمن ويفضل يكون جامد وتلمى العجينه بالماء ويفضل برده يكون بارد اعجنى كويس لغايه لما العجينه تنعم فى ايديك افرديها وسبيها ترتاح حتى نحضر الحشو
على النار حطى اللحم المفروم لغايه لما تاخذ اللون البنى ضيفى البصل والفلفل وباقى الحاجات ما عدا الكسبره الخضراء والزيت اخلطى كويس قوى وقللى الحراره واتركيه 10 دقايق قلبى من حين للاخر ثم ارفعيها من النار وحطى الكسبره
شكلى العجينه 12 واحده افرديها لحوالى 15 سم ضعى حوالى 4/1 كوب فى وسط العجينه بلى اطراف العجينه بالمياه واقفليها كويس بالشوكه مع مراعاه اخراج كل الهواء من العجينه
سخنى الزيت واقلى العجينه حتى يصير لونها مثل الصوره
ملاحظات الطبخه
ممكن تفريز الامبانادس (اسم الطبخه) بان تاخذيها وتضعيها على ورق زبد مدهون بالزيت وتضعيها فى الفريزير لمده اسبوعين وتخرجيها تقليها عادى
بالصحه والعافيه
حوالى 750 جرام لحم مفروم - 4/1 كوب بصل مفروم - 4/1 كوب فلفل اخضر مفروم - 3 قطع من اى لحم (سلامى او غيره حسب ذوقك) مفروم ناعم - 2 ملعقه من الدريسينج الايطالى - 2 ملعقه من الصلصه - فصين توم مفرومين - 4/1 كوب كسبره خضراء مفرومه - كوب زيت
Empanada Dough
2 كوب دقيق - 1 ملعقه ملح - 1 ملعقه بكينج بودر - 2/1 كوب شحم (سمن ممكن زبد لا) - 2/1 كوب ماء
لعمل العجينه: هنخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر وبعدين حطى السمن ويفضل يكون جامد وتلمى العجينه بالماء ويفضل برده يكون بارد اعجنى كويس لغايه لما العجينه تنعم فى ايديك افرديها وسبيها ترتاح حتى نحضر الحشو
على النار حطى اللحم المفروم لغايه لما تاخذ اللون البنى ضيفى البصل والفلفل وباقى الحاجات ما عدا الكسبره الخضراء والزيت اخلطى كويس قوى وقللى الحراره واتركيه 10 دقايق قلبى من حين للاخر ثم ارفعيها من النار وحطى الكسبره
شكلى العجينه 12 واحده افرديها لحوالى 15 سم ضعى حوالى 4/1 كوب فى وسط العجينه بلى اطراف العجينه بالمياه واقفليها كويس بالشوكه مع مراعاه اخراج كل الهواء من العجينه
سخنى الزيت واقلى العجينه حتى يصير لونها مثل الصوره
ملاحظات الطبخه
ممكن تفريز الامبانادس (اسم الطبخه) بان تاخذيها وتضعيها على ورق زبد مدهون بالزيت وتضعيها فى الفريزير لمده اسبوعين وتخرجيها تقليها عادى
بالصحه والعافيه
الصفحة الأخيرة