لفائف الفلفل بالسمك

المقادير :
سمكة فيلي .
4 حبات من الفلفل الاحمر الرومي .
عصير 4 ليمونات .
4 ملاعق زيت زيتون .
فصان ثوم مهروس .
ملح وملعقة اكل من البهارات ( فلفل اسود كمون قليل من جوزت الطيب )

الطريقة :
قطعي الفلفل 5 ارباع طولياً .
قطع السمك قطع مستطيلة في حجم قطع الفلفل.
اخلطي جميع المقادير الباقية وضعي فيها السمك ولفية في القصتير وادخلية الثلاجة نصف ساعة ثم اخرجيه .
افردي قطعة من الفلفل وافردي في قلبها قطعه من السمك ثم لفيها الى النهاية واغرسي اخرها بعود من خلت السنان الخب .
كرري العمل مع الباقي ورصية في صينية من البيركس صبي عليه قليل من الزيت وغطيه بالقصتير وادخلية في فرن هادء الحرارة 250 درجة حتى ينضج السمك ثم يحمر من الوجة ويقدم الرز الابيض وسلطة الطحينة .