السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اعذروني على المشاركة الكتاخرة وان شاء الله تنقبل
لفائف القرفة
العجينه :
كاس ونص لبن مراعي أواي نوعويكون دافيء
فنجان شاهي سكر
نص ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق حليب بودرة
2 ملعقة اكل خميرة
ثلث كاس زيت
تخلط جميع المقادير مع بعضها ثم يوضع عليها الدقيق بالتدريج مع العجن الجيد حتى يصبح لديك عجينة متماسكة وطرية ولا تلصق في اليد
والدقيق يكون حوالي 4 كاسات حسب نوعية الدقيق لديك ويفضل الدقيق الفاخر
وتترك حتى تختمر
الحشوة اصبع زبدة , باكيت ون جبن كيري , ( نص كوب قرفة مطحونة + نص كوب سكر بني أو عادي مطحون طبعا )
اصبع زبدة يسيح على النار ويوضع عليه باكيت ونص جبنه كيري
بعدها تفرد الجينة وتدهن من الداخل الجبن الكيري المذاب في الزبدة وترش بالمنخل
( قرفة + سكر بني ) أو سكر بودرة ان لم يوجد
وبدها تلف العجينة على شكل رول طويل ثم يقطع حلقات ويرص في صينية مدهونة جنبا إلى جنب ثم يدهن الوجه بحليب الشاهي أي نوعية ثم يخبز في الفرن
وبعدها يصب عليها اشيرة وتكون باردة الشيرة
وأتمنى انها تعجبكم ,, وشوفوا يا بنات تريني ما أكيل بس حاولت اني اقرب المقادير
اخنكم قرقورة ..
تسلم يدك :24: