أم الأمورات :

كبسه سعوديه بأنامل ليبيه وحصريه كمان تفضلوا مرحبتين الكبـــســــــــه المقادير افخاد دجاج حسب عدد الاسره رز بسمتي طماطم فرش 4 حبات معصوره يعني عصير ا طماطم معجون حسب الرغبه انا ما ضفتو فلفل اسود ـ ملح ـ كركم ـ فلفل احمر حار ـ ورق غار ـ قرفه ـ هيل ـ مقدونس او كسبره ناشفه ـ كمون بصل ـ ثومه الطريقه ناخد الطنجره ونسخنها علي النار ونضع فيها افخاد الدجاج ونغلق عليها حتي تجف الماي ويتحمر الدجاج وبعدين نضع زيت وبصل وثوم ونتركهم يتخلط مع بعد وحتي البصل يصير اشقر الي ذهبي وبعدين نسكب عصير الطماطم والتوابل وممكن نزيد شوية ماي ونتركهم علي نار متوسطه حتي يستوي الدجاج وبعدين ناخد الرز طبعا بعد نقعه في ساخن مدة ثلث ساعه تقريبا او اكثر وبعدين نجيب طنجره عميقه ونضع فيها الرز بعد تصفيته وبعدين افخاد الدجاج وبعدين المرق ونغطي عليهم ونشوفهم بعد شوي ونحركهم بحذر وادا ماستوي الرز لا تخافي غطي الطنجره بسلفاز الفضي او السلفر ونقصي النار علي الآخر وراح تشوفي كيف بيكون الرز بيجي حبه حبه يمي يمي وبعدين نضعه في الصحن التقديم يعني الرز وبعدين الدجاج وبعدين المكسرات المحمصه بسمنه ونرش عليهم مقدونس ناعم وصحتين وعافيه علي قلبكم و***** الله تكون فاهمتوا علي شرحي :hahaha: http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2148902

كبسه سعوديه بأنامل ليبيه وحصريه كمان تفضلوا مرحبتين الكبـــســــــــه المقادير افخاد دجاج حسب...