ام الابطال الثلاث
•
ام الامورات ليش تجمع ليبيا تسكر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ralolam :
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
.
هذا الطبق من أشهر الأطباق لدينا
ونفتخر به جميعنا الشعب الليبي
ويقدم بالمناسبات الأفراح والمأثم
وكذلك يقدم وجبة رسمية يوم الجمعة عند التقاء أفراد الأسرة
ببعضها وبجد حلو وصحي كثير
نبدو
بسم الله.
نحضر دقيق الشعير المطحون
ومغربل
نجهز المغرف
هو عود الوح الذي نستخدمه لخلط الدقيق
.
وبها ماء وقطرت زيت وملح
نحضر الطنجرة
يترك ليغلي الماء
وبعد الغليات نسكب بحذر الدقيق
دفعة واحدة
أرجوء التدقيق هنا
يغلي وبهذا يكون منظره عند الغلي الأول
اي ماتقربي نهائي على الطنجرة
تابعي فقط بعيونك الغلي
الصورة الاولى
الصورة الثانية
بعد حوالي ربع ساعه تمسكي المغرف
اي عود اللوح
وتأتي لطنجرة وتغطسي المغرف بالدقيق وتعملي إشارة
+
والصورة توضح ذلك
يترك يغلي لمدة تقريباً ساعه من دون مانقربه نهائي
وبعد ساعه نأتي ونسحب المرق ونسميه في ليبيا الحساء
ونحتفظ به بصحن صغير
نغلق الغاز
ونأتي لطنجرة وننزلها من على الغاز
ونجلس على الأرض ومن ثم نضع على حافة الطنجرة
القدمين اي نمسكهم حتى نبدأ طريقة التعصيد
وهنا الجهد نفعله بقوة
يتطلب منننا جهد قوي لتعصيد ونسكب الحساء الذي احتفظنا به بصحن
ونبدأ نعصد في الدقيق حتى يلين لدينا
وهنا نعرف هل نجحنا في التطبيق نأخد قطعة صغيرة لو لصق في اصابعنا
يبقى كثير لين لو وجدناه يابس هنا نجحنا ونكمل التعصيد
نأخد قطعة العجين وندهن الصحن بقطرات لاتذكر من الماء
ونضعها ونعصد بطريقة دائرية
.
هذا الطبق من أشهر الأطباق لدينا
ونفتخر به جميعنا الشعب الليبي
ويقدم بالمناسبات الأفراح والمأثم
وكذلك يقدم وجبة رسمية يوم الجمعة عند التقاء أفراد الأسرة
ببعضها وبجد حلو وصحي كثير
نبدو
بسم الله.
نحضر دقيق الشعير المطحون
ومغربل
نجهز المغرف
هو عود الوح الذي نستخدمه لخلط الدقيق
.
وبها ماء وقطرت زيت وملح
نحضر الطنجرة
يترك ليغلي الماء
وبعد الغليات نسكب بحذر الدقيق
دفعة واحدة
أرجوء التدقيق هنا
يغلي وبهذا يكون منظره عند الغلي الأول
اي ماتقربي نهائي على الطنجرة
تابعي فقط بعيونك الغلي
الصورة الاولى
الصورة الثانية
بعد حوالي ربع ساعه تمسكي المغرف
اي عود اللوح
وتأتي لطنجرة وتغطسي المغرف بالدقيق وتعملي إشارة
+
والصورة توضح ذلك
يترك يغلي لمدة تقريباً ساعه من دون مانقربه نهائي
وبعد ساعه نأتي ونسحب المرق ونسميه في ليبيا الحساء
ونحتفظ به بصحن صغير
نغلق الغاز
ونأتي لطنجرة وننزلها من على الغاز
ونجلس على الأرض ومن ثم نضع على حافة الطنجرة
القدمين اي نمسكهم حتى نبدأ طريقة التعصيد
وهنا الجهد نفعله بقوة
يتطلب منننا جهد قوي لتعصيد ونسكب الحساء الذي احتفظنا به بصحن
ونبدأ نعصد في الدقيق حتى يلين لدينا
وهنا نعرف هل نجحنا في التطبيق نأخد قطعة صغيرة لو لصق في اصابعنا
يبقى كثير لين لو وجدناه يابس هنا نجحنا ونكمل التعصيد
نأخد قطعة العجين وندهن الصحن بقطرات لاتذكر من الماء
ونضعها ونعصد بطريقة دائرية
نأتي لنجهيز الطبيخة اي المرق.
.زيت _ قطع بصل مربعات_ لحم خروف_ ملح_ بزار _ فلفل.
نسكب الماء ويترك يغلي
عند قرب نضج اللحم
نظيف قطع البطاطا اي البطاطس
نسكب الطبيخة اي المرق الخاتر
ونزينه بقطع البيض المطبوخ
هذه هي جل الطريقة
وهنا صحن البازين
ياربي قدرت اقرب للجميع الخطوات
منقول للامـانه لاني انا ما صورتيش الخطوات
واشكر صاحبةالصور واقول لها جزاك الله كل خير وسلمت يدايك عليالتوضيح
انا عملت نفس الخطوات وكان رائع ولذيذ يهبل يمي يمي:o:p:32:
.زيت _ قطع بصل مربعات_ لحم خروف_ ملح_ بزار _ فلفل.
نسكب الماء ويترك يغلي
عند قرب نضج اللحم
نظيف قطع البطاطا اي البطاطس
نسكب الطبيخة اي المرق الخاتر
ونزينه بقطع البيض المطبوخ
هذه هي جل الطريقة
وهنا صحن البازين
ياربي قدرت اقرب للجميع الخطوات
منقول للامـانه لاني انا ما صورتيش الخطوات
واشكر صاحبةالصور واقول لها جزاك الله كل خير وسلمت يدايك عليالتوضيح
انا عملت نفس الخطوات وكان رائع ولذيذ يهبل يمي يمي:o:p:32:
الصفحة الأخيرة