لقمه هنيه تكفي ميه

ftoo m • 15 سنة

عادي اضيف طريقتي في التشيز كيك؟
ولا يكون متكرر ماله فايده؟
حتى اني صورته ونزلت الصور

بيسان 2011 • 15 سنة

DNDN2009 :

انا حابه اسأل خبيرات المنسف والشيشبرك ايش نوع اللبن اللي بتستخدموه للشربه تبعها لاني في السعوديه بسويها لكن خايفه ان اللبن هنا مايضبط معي ياليت تقولون لي ايش نوع اللبن اللي بتستخدموه وبالنسبه للطحين الاسمر فين احصله وكيف شكله وسؤال اخير فين احصل العدس

انا حابه اسأل خبيرات المنسف والشيشبرك ايش نوع اللبن اللي بتستخدموه للشربه تبعها لاني في السعوديه...

وفيه منه يباع بالمحلات بس فى البيت اضمن ..ممكن تشترينه من حرمه مضمونه وتشحنينه ..وفيه الى قالت لك عنه جوجو بالبقالات العربيه وب9 دولار وهو سائل

الجميد هو شكل من أشكال منتجات الألبان
يتم صنع الجميد من الحليب بعد تحويله الى لبن رائب ومن ثم
يتم خض اللبن في اوعية خاصة
فرز اللبن عن الزبدة الموجودة في الحليب . وبعد ذلك يؤخذ
اللبن الناتج عن عملية الخض وبعد ازالة الزبدة منه ويسمى
(مخيضا او شنينة) ويتم تسخينة قليلا على النار وبدون
تحريك حتى يبدأ بالتخثر وبعد ذلك يتم وضعة في وعاء من
الشاش لمدة يوم على الاقل لتصفية الماء الزائد الموجود فيه
ومن ثم يتم اضافة قليل من الملح له وتشكيله على شكل
كرات وتجفيفة في الشمس. يطلق عليها اسم الجميد لدلالة
عن حالته الصلبة، أو الجامدة .

يستخدم بشكل واسع من قبل البدء حيث تحفظ بشكل
كرات جامدة لفترات طويلة، ويتم فرك هذه الكرات الجامدة
ووضعها في الماء عند الرغبة بتحويلها إلى سائل مرة أخرى.

لعل من أسباب شهرة هذه الوجبة في المناطق الصحراوية
والبلاد التي لها تاريخ طويل مع البداوة هي سهولة حفظ
الجميد وإمكانية الإعداد السريعة، مما يناسب طبيعة الحياة
التي كانت موجودة في تلك البلاد.

وتعتبر مدينة الكرك في جنوب الاردن من اشهر المدن في
الاردن بصناعة الجميد ويطلق اسمها على الاصناف الجيدة منه
وهو يعتبر جزءا أساسيا من مأكولات مثل المنسف.
لطبخ المنسف التي تعد من اشهر الالكلات التي يدخل فيها
الجميد نقوم بسلق اللحم واضافه اللبن الجميد بحيث
يتشرب نكهة اللبن.و يتم وضع نوع من الخبز يسمى الشراك
تحت الأرز في صحن ضخم يسمى صدر و يكون الأرز على
شكل تلة ثم يتم وضع اللحم المطهو فوق صدر الأرز و من ثم
توضع المكسرات اللوز المقلي و الصنوبر المقلي. و عند الاكل
يتم صب اللبن و السمن البلدي فوق المنسف. و قد جرت
العادة بأن يأكل المنسف باليد و ليس بالملعقة.
من أهم أسباب نكهة وطيبة مذاق المنسف هي طريقة
إعداد الأرز. فأرزّ المنسف يختلف في طريقة إعداده عن قرينه
الأرز الياباني الذي يسلق بالماء حتى يمتص الأرز الماء مع
إضافة بعض الملح إليه لجعل طعمه مُستساغاً. فرزّ المنسف
يُسلق بماء اللحم أو الدجاج المشبّع بدهون اللحم أو الدجاج
إضافة إلى البهارات. فالمنسف من الوجبات المثقلة بالدهون ولا تتلاءم مع من يتبع نظاماً غذائياً صارماً.
في أيامنا هذه، أصبح المنسف جزءاً من التقاليد للمناسبات،
كما أنه رمز للتمسك بالأصول، إذ من الصّعب تصوّر مناسبة
سعيدة كالأفراح أو ولائم المواليد بدون وجبة المنسف.
يباع حاليا الجميد اما صلبا كما في الصوره واما سائلا في علب خاصه لتسهيل استخدامه

LILY flower * • 15 سنة

مبتكرة :

اهلين بنات كيف لحال وش اخباركم جميعا لوسمحتم ايش سم محسن لخبز بالانجليزي واين القاة واذا فية صورة لة والف شكر لكم

اهلين بنات كيف لحال وش اخباركم جميعا لوسمحتم ايش سم محسن لخبز بالانجليزي واين القاة واذا فية صورة...

اسمه ( bread improved )
دورت عليه بالول مارت وما لقيت

هذي صورته

LILY flower * • 15 سنة

LILY flower * :

اسمه ( bread improved ) دورت عليه بالول مارت وما لقيت هذي صورته

اسمه ( bread improved ) دورت عليه بالول مارت وما لقيت هذي صورته

هههههههههههه :35:ماشفت جواب البنات قبلي ،،، رحت نزلت صورة من عندي كنت مخزنتها

LILY flower * • 15 سنة

ماشاء الله بوادي عندك خبرة واسعة بالمأكولات الحلال والحرام
الله يرحم حالي ،، احسب بس يكون باللحم والدهن !!!!!!!!!