جنونة العالم
الجنا كله
نسيم الليل 12
elms
واحة الامل
مالي مثيل
تشكررون خواتي واعذروني اتأخرت عليكم بالرد
ان شاءالله بجرب كل طريقه... ذكرتوها لي... وماقصرتوا معاي ..
تسلمون الغاليات على الردود الطيبه والتفاعل.. وبردلكم خبر:D عن اللي يصير معاي
السلام عليكم
خذي الطريقه بس بشرط جربيها
اخواتي في الغربه اخذو يمدحون فيها لحد ما كبر راسي
اول شيء القيمات لاتحطين فيها لا لبن ولا زبادي ولا بطاطس ولازيت
ثانيا
لازم تكون عجينتها اثقل من عجينه الكيك وانتي تعجنينها قبل ما تقفلين العلبه كانك بتلقمين خذي قطعه وبين اصابعك واريمها كانك تريمنها في الزيت واذا تشكلت وشوي اختفت تراها مضبوطه
انا اخلط كاس ونصف طحين ابيض مع شوي ملح ومع ملعقه سكر
وملعقتين نشاء وهو السر يخليها زي الريشه وملعقة خميره فوريه
والمويه حسب ما تشوفينه زي ما قلت اثقل من عجينه الكيك
اخلطي المقدار اذا عندك عجانه حطيها فيها وخليها عشر دقايق
وبعدين اخبطيها خبط لحد ماتدخلين الهواء
وسكري عليها في علبه محكمه ما يدخلها هواء
وتركيها ساعه وبعدين تشوفينها ارتفعت ارجعي اخبطيها وسكري عليها
وبعد ساعه ولعي على الزيت وافتحي العلبه واخبطيها مره ثانيه وبعديت لقمي والزيت حار لان لو الزيت بارد ما تنتفش وتشرب زيت بعد ماتخلصين وقصري على الزيت وابداى قلبيها علشان تطلع لونها واحد
والسكر لازم يكون جامد مو مثل الماء لانه يرطبها سوي الشيره مضبوطه كانها عسل في قوامه وبالعافيه
خذي الطريقه بس بشرط جربيها
اخواتي في الغربه اخذو يمدحون فيها لحد ما كبر راسي
اول شيء القيمات لاتحطين فيها لا لبن ولا زبادي ولا بطاطس ولازيت
ثانيا
لازم تكون عجينتها اثقل من عجينه الكيك وانتي تعجنينها قبل ما تقفلين العلبه كانك بتلقمين خذي قطعه وبين اصابعك واريمها كانك تريمنها في الزيت واذا تشكلت وشوي اختفت تراها مضبوطه
انا اخلط كاس ونصف طحين ابيض مع شوي ملح ومع ملعقه سكر
وملعقتين نشاء وهو السر يخليها زي الريشه وملعقة خميره فوريه
والمويه حسب ما تشوفينه زي ما قلت اثقل من عجينه الكيك
اخلطي المقدار اذا عندك عجانه حطيها فيها وخليها عشر دقايق
وبعدين اخبطيها خبط لحد ماتدخلين الهواء
وسكري عليها في علبه محكمه ما يدخلها هواء
وتركيها ساعه وبعدين تشوفينها ارتفعت ارجعي اخبطيها وسكري عليها
وبعد ساعه ولعي على الزيت وافتحي العلبه واخبطيها مره ثانيه وبعديت لقمي والزيت حار لان لو الزيت بارد ما تنتفش وتشرب زيت بعد ماتخلصين وقصري على الزيت وابداى قلبيها علشان تطلع لونها واحد
والسكر لازم يكون جامد مو مثل الماء لانه يرطبها سوي الشيره مضبوطه كانها عسل في قوامه وبالعافيه
jorey_7000
منو قال مابجرب:)
صدقيني بجرب كل اللي قلتوه...وانا واثقه بنصايحكن..ومابستهين فيها..
وان شاءالله تضبط معاي
منو قال مابجرب:)
صدقيني بجرب كل اللي قلتوه...وانا واثقه بنصايحكن..ومابستهين فيها..
وان شاءالله تضبط معاي
الصفحة الأخيرة
اقولك الي سويته
اولا قللت كمية الماء الي استعملها يوميا
حطيت نشا كثر شوي من المطلوب يعني انا عاده احط ملعقه امس حطيت ثلاث ملاعق كبيره
كثرت كمية الخميره شوي يعني دايما احط ملعقه كبيره امس حطيت ملعقه ونص
واخيرا طولت شوي في وقت التخمير يعني نص ساعه غير كافيه الافضل ساعه الي ساعه وربع او ساعه ونص
والدقيق انا احط كاسين دقيق عادي ورشة حبه سودا ورشة ملح ورشة صبغة زعفران
الزبادي او اللبن اختياري