جزاك الله خير على المساعدة وبارك الله فيك
ان شاء الله بكرة أحط لج طريقة العجينة بالجوز والكراميل لانها مسجلة عندي على شريط وللحين ما دونتها عندي

ويليت تكتبين لنا طريقة الجلو كباب
وشكرا

حبيبتي الطير المهاجر
وجدت اكلة القرفة والكراميل
عند الخت فاتنة جزاها الله خير

لا تتعبي نفسك

ححاول ادور لك على الشلو كباب
غدا

تحياتي
وشكرا سنتعاون بإذن الله

أختي الطير المهاجر :
وجدت لك الوصفة في ورقة وكتبتها لك
شلو كباب
1 كيلو لحم هبرة
2 حبو موسطة بصل ناعم ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض ، واحد ونصف ملعقة صغيرة ملح ، قليل من السماق ، وقليل من الزبدة
الطيقة
نطحن اللحم مرتين ليصبح ناعم جدا ، نضع ملح وفلفل وبصل مطحون جدا ، نفركه ليصبححو مثل العجينة ونطرقه وندعكه على الخشبة بالمطرقة الخاصة من الجهتنين لمدة خمس دقايق تقريبا
نقطع اللحم لقطع متساوية داشرية ( كتوسطة الحجم ) ثم نضع في طبق ماء + بيكربونات الصودا ونلف اللحم على سيخ الشوي ويدنا بها من الماء .. ثم على صينية شبك ...نولع الفرن العادي وليس الشواية على درجة 190 ولمدة 15 دقيقة يصبح تحميره خفيف .
نرش سماق على اللحم وشرائح بصل ..

اذا اردت مع اللحم أرز
نضع الرز في طيق التقديم ونعمل فتحات صغيرفيه وهو ساخن ونضع زبدة في كل ددائرة ونضع اللحم على الأرز ..

وصحتين

معلش على الغلطات المطبعية هلأ انتبهت لأنو كتبتها وانا مريضة شوية ما أردت اتأخر عليك

اذا فيه شيء مو مفهوم خبريني

تسلم ايديك عزيزتي وردة و يعطيك العااافية يارررب و يجزاك خير على مجهودك وتعبك

ويسر أمورك انت و من تحبي بالخير ياررررب

مشكووورة :26: