الدجاج بالطماطم والأرز :
المقادير :
3 كوب ارز بسمتي ، 4 ملعقة كبيرة سمن ، 2 حبة كبيرة بصل مفروم ، 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس ، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ، 2 قرن فلفل خضر مفروم ، 1 كيلو دجاج مقطع أرباع , 2 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة كركم ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 3 حبة كبيرة طماطم مفرومة ، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 4 فص هيل صحيح ، 10 حبة قرنفل صحيح ، 3 ورق غار ، 2 عود قرفة . لوز مقلي .
الطريقة :
نحضر دجاجة واحدة مقطعة أرباع ( 4 قطع ) ، نعمل تشكلية البهار في طبق : وهي : بهار ناعم + بابريكا + قرفة + زنجبيل + ملح ونخلطهم في طبق . ثم نرش الدجاج ونغطي بالكامل من كافة الأطراف والجوانب والسطح . ونتركه خمس دقايق ...
في هذه الأثناء :
2 . نضع سمن او زيت في مقلاة نضع عليه بصل مفروم + زنحبيل طازج ، مقطع ونقلب ليذبل البصل ونضع 2 فص ثوم ، ونتكه قليلا ونقلب ... ليصبح البصل لون ذهبي ..
ثم نضيف الدجاج نضعه على ناحية الجلد في الأسفل ، ونتركه شوية وقت على النار ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ثم نضع عليها بهار صحيح وورق غار وقرنفل وفلفل اسود حب ولومي وهيل صحيح ،
ياخذ وقت ليتشوح على النار الدجاج ثم نبقيه ايضا فترة عشر دقايق مغطاة الطنجرة ليكون استوا نصف استوا

ثم نضع بهار ناعم ثم نضيف الأرز ( الذي نقعناه في الماء الملح لمدة نصف ساعة ) ونخلط الأرز مع الدجاج ليندمجوا ثم نضع ماء عليه ونطهيه مدة نصف ساعة مغطاة .
" ملاحظة : ممكن ان نطهوه الأرز أو الدجاج بالمايكرووويف .

للتقديم : نرش عليه لوز مقلي

وصفة الوافل :
1 كوب دقيق ، 1 م كبيرة سكر ، 1 كوب حليب ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ، 4 حبة كبيرة بيض مفصول
نصف ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فانليا سائلة ، 3 ملعقة كبيرة زبدة
مقادير صلصة الفراولة :
1 كيس فراولة مجمد ، 2 ملعقة كبيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 2 ملعقة صغيرة نشا .

الطريقة :
1. نسيح زيدة مضاف لها فانيليا سائلة في طنجرة ستانلس ستيل على النار بدرجة حرارة نار عادية .
العجينة :
في الخلاط : خفق صفار البيض مع السكر بالخلاط بمضرب الشبك ثم نضيف 1 كوب دقيق ثم بيكنج باودر + ملح ثم كوب حليب ثم نضيف الزبدة اللتي سيحناها على النار ، ثم نشغل الخلاط مرة أخرى لتصبح عندنا عجينة طرية . .
نترك العجينة على جنب في طبق
نضع بياض البيض في الخلاط ( الخفاقة ) ولا نخفق كثير نخفقه بدرجة يكون هش لكي نقدر ندمجه مع العجين .
ثم نضع الخليطين معاً لتصبح عجينة هشة .يصبح لدينا مقدار كوب وربع الكوب من العجين .
ندهن المقلاة قليل من الزيت بفرشاة أو بالرشاش ثم نضع العجين في المقلاة وهي ساخنة جدا وبعد ما يخلص نرفعه على الشَبَك
لعمل الصلصة :
في ستانلس ستيل : نضع الفراولة على النار مع السكر ثم 2 ملعقة نشا + ليمون ونحرك بملعقة خشب لتصبح صلصة . تستعمل في البسكوت مع الأيس كريم مع الكيك مع الوافل ..

وصحتين
" يتبع وصفات أخرى مختارة حسب وقتي ومجهودي وايضا حسب طلباتكم "

لاتنسوني من خير الدعاء بحاجة له بشدة

دمتم موفقين

بارك الله فيك

جزاك الله خير ورزقك خيري الدنيا والأخرة

بارك الله فيك اخت الأميرة الحسناء على المشاركة للمرة الثانية هنا

دمت بخير