اللي تسال عن الشكل والله اسويها كبر بعض لدرجة تحسبين انها باله شوفي جهزي ملعقة الاكل العاديه وحطي بصحن عندك زيت وحطي الملعقه جيبي صحن العجين خليه قريب علي الفرن وامسكي العجين بين الابهام والسبابه واعصريه يطلع من فوق العجين خوذي بالملعقه وللزيت مباشره وغمسي الملعقه مره ثانيه بالزيت وحاولي الكميه اللي تعصريها تطلع كبر بعض… اسهل منها مافيه هالطريقه

انا اسوي المقاسات بالنظر بس تقريبا ذوبي رشة ملح وملعقة ونص خميره فوريه ونص فنجال سكر فنجال القهوه العربيه عرفتي ثم حطي تقريبا كاسين او كاسين ونص دقيق كويتي واعجني لين تصير سايله شوي اشبه بخليط الكيك وعلى حسب حرارة الجو تخمر احيانا نص ساعه واحيانا ساعه واكثر

وابدي لقميها بالزيت وهو حار جدا وطي عالنار لين تكملين وعلي وقلبي بااستمرار ووزعيها بصحن مبطن بمنادين ويكون كبير عشان تتوزع فيه وماتتراكم فوق بعض وتروح قرمشتها وتلذذي بلقيمات امي الي اورثتها لنا على مدى 30عاما هههههه



ملاحظة:::
الملح الزايد والنشاء يخلي اللقيمات قاسيه
والسكر الزايد يخليها تحمر بقوه وهي لسا عجين
اما بنظري البطاطس والحليب يخليها من جوا كنها كيك مو فاضيه وتقرمش وسلامتكم.

الحاجه اللي ما قدرة اضبطها

مشكووورين


تم الإرسال بواسطة iPhone بإستخدام منتدى عالم حواء

3 كوب ماء
3 ملاعق خميرة
رشة ملح
فنجان سكر
6 ملاعق نشا
تخلط بالعجانة جيدا
ثم يضاف عليهن كوب دقيق أو أكثر
تخلطينهم الين تكون العجينة كثيفة و تنزل من يدك لارفعتيها شوي
وتخمر تقريباً ساعة
وتحمين الزيت ع عين حرارته وسط
ويكون الزيت غزير