عزيزتي ساندرا ..

1-في البداية حطي الخميرة وشوية سكر وماء دافي .. الماء الساخن تقتل الخميرة.. الين تخمر حطيها على المقادير الجافة..

2- الدقيق يكون مو منخول

3- كمية الزيت كتيرة .. يعني في المقاير يكون مكتوب زبدة ماعندك زبدة تحطي نفس المقدار زيت وهذا غلط لان يختلفوا في الكثافة والتقدير والكلام على السمن كمان..

4- لما يكتر الزيت او الماده الدهنية الخميرة ما تودي عملها وبالتالي العجينة ما تخمر

5- لابد من الترتيب في عمل العجينة يعني المواد الجافة اولا ثم السائلة وبالتدرئج والماء يكون دافي دايما ن الساخن قلنا تقتل والبارد تبطيء غملها

6- وهذي خطوة مهمة لازم تخبطي العجينة الين ماتتماسك وتصير عجينة متماسكة وتقفيلها
وتحطيها في مكان دافئ عشان تخمروالسبب حتى يدخل فيها هوا اكثر وتخمر اسرع ولو مرة ربع اعة وما خمرة فالعجين فاشل والافضل انك تضعيها في كيس واحذري من الاماكن الساخنة او انك تتركيها عرضة للهواء ..

واتمنى اني كا اكون طولت عليكي...

شوفي حبيبتي خلي الفرن حار قبل تدخلين اي شئ وبعدين ناظري الشعله كل شوي يمكن تنقصر وانتي ماتدرين زي فرني يجيب العله رافع ضغطي

ملاك الحب مشششششششششششششششششكورة مليووون على هذة الكنوز من المعلومات.

mdry
تسلمين قلبي

مع محبتي.

ماقصروا البنات صراحة استفدنا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشكرج ياالغلا ع الموضوع
الصراحه انامشكلتي مع المخبوزات انها تكون يابسه ما ادري ليش ؟؟!!!!
والنصايح الي عطوج ياها البنات اسويها كللللللللها ...
بس ما اعرف شو المشكله بالضبط
وان شالله البنات يفيدوني ...
والسموحه منج حبيبتي
ربي يسعدج