من عيوني ama وعلى فكرة انا فتل مخي بين مالقيتها وهي بمحلات الارز للخبزوكل انواع الحلويات العربية .......بس امهليني لكي اسئل زوجي عن العنوان بالتفصيلومن عيوني اي سؤال .......:26: :32: :33:

ورحبا بالجميع ....

من كثر حبي للملوخية دخلت أشوف إذا فيه طريقة جديدة ....

والله يعطيكم العافية جميعا ....


بغيت اقول للأخت العزيزة ama اللي في أمريكاإذا بدك ملوخية ورق ترى تلاقينها في المحلات الصينية ....
كثير من أكلنا تلاقينه هناك ....

وإذا كنت في هيوستن تلاقين ملوخية ورقية خضراء ولا أحلى منها في سوبر ماركت هونغ كونغ ...
أتمنى إني أفدتك ....
وترجعين بالسلامة ...

السلام على احلى الحلوين:32:

انا في امريكا واخذ الملوخيه من البقالات العربيه مفرزه
ولذيذه جدا جدا جدا .

اميرة صحيح ممكن القى الملوخية بالبقالات الصينيه طيب تحت اي اسم يعنى وش اسمها بالانجليزى ........

عندى بقالة كورية ممكن احصل الملوخية فيها؟؟؟؟:34:

عزيزتي الغاليه : رورو:26:
ترى لا يغرك اني ست بيت جديده ترى عندي الك طبخة ملوخيه بتاخد العقل:23:
بس الله يخليك ديري بالك على عقلك
اولا : انا من عشاق الملوخيه بالدجاج والطريقه هادي اللي عندي سهله كتيييييييير مارح طول عليك
المقادير:باقة الملوخيه او كيس اذا كانت يابسه :ورق مو مطحونه. بصله
7 فصوص ثوم مدقوق منهم اربعه ومقطعه الثلاث الفصوص الاخرى شرائح بالعرض
نصف ملعقة شاي كزبره وملعقه صغيره ملح حسب الذوق
والاهم دجاجه مسلوقه وليمونه متوسطة الحجمومجموعة الابازير المعروفه من هال وفلفل وقرنفل


طريقة العمل:
قومي بسلق الدجاجه بعد نزع الجلد عنها واضيفي بصله مقطعه قطع كبيره والهال والفلفل وقليل من البهار والقرنفل ان وجدت, بعد ان تنضج الدجاجه ارفعيها من الماء واحتفظي بمائها وطبعا اذا احببت تفصفصي الدجاج الى قطع صغيره على راحتك
اما بالنسبه للملوخيه بعد ماتكوني غسلتيها مزبوط احضري قدر اخر(طنجره)وضعي فيه قليل من الزيت وعندما يحمى اضيفي الثوم المدقوق وقلبيه حتى يذبل ثم اضيفي الملح والكزبره وحركيه قليلا
ثم اضيفي الملوخيه واستمري بالتقليب حتى تختلط الملوخيه جيدا بالثوم والكزبره
قومي بتصفية ماء سلق الدجاج من البصل والابازير ثم اضيفي قليلا منه الى الملوخيه
وحركي وعندما تبدا الملوخيه بالذبول اضيفي الماء المتبقي حسب الكميه التي ترغبين بها
لانه في ناس يحبوا الملوخيه بمرقه قليله.بعد ذلك قومي باضافة الدجاج على حسب رغبتك اما كله او نصفه حتى تزيني بالباقي عند التقديم .
غطي القدر لمدة نصف ساعه او ساعه حسب ماتكون الملوخيه نضجت وقبل ما ترفعيها عن النار بعشر دقائق اضيفي عصير الليمونه .
ارفعيه عن النار وصبيه في صحن التقديم وزينيه بقطع الدجاج وقليل من الفلفل الاحمر البودره وشرائح الليمون وقدميه بجانب الارز الابيض وبالهنا والعافيه على قلبك



واللي حتجربها تطمني كيف طلعت معها
بصراحه شهيتوني اقوم اطبخها
:32: :32: :28:

شكرا لك أميرة الشوق الله يعطيكي العافية أصلي قاعدة أتوحم عليها (بس بدون حمل ) والله من زمان نفسي فيها
وشكرا لك فيافي نجد الله يقدم في وجهك الخير وإنشاء الله كل ماأكل لقمة منها أدعيلكم من قلبي وكمان لرور وجزاكم الله ألف خير