حبيبتي هذي طريقتي وملوخيتي والحمدلله رروعه بشهده االكثيرجيبي راس ثوم اذاكبير نصه فصصيه واذاصغيركله قشريه وخذي حبه بصل وسط  وافرميهاسواوحطي بلقدرزيت ووخليه يسخن شوي ووارمي االبصل ووالثوم ووحركيه لين يسرذهبي افرمي حبه طماطم ووحطيهاعلى االكشنه ووجيبي االدجاج بعدماتقطعينه حطي نص حبه للثلاث حزم ملوخيه صغيره وبعدين حركيه شوي ووحطي ملح وثوم مطحون وصبي االميوه وولاتكثرين وولاتقللين وسط ووخليهالين يستوي االدجاج اارمي االملوخيه خليهاتطبخ شوي كذا طفي عليهاوبلعافيه هذي طريقتي تجلسرفي االثلاجه كذيوم ماتخرب اتمني ااكون اافدتك ووخذي نصيحتي االملوخيه يبيلهادجاج كثيرمومثل االايدمات االباقيه اناباقي ايدامتي احط رربع حبه بس االملوخيه نص وولاتقولين مايناكل ترى حتى انامااحدياكله كله يبقى بس لازم تكثرين االدجاج 

ماشاءالله ماقصروا الأخوات وكل ناس لهم طريقتهم 
انا أشوف افضل شئ تكون الملوخية طازجة انتي الي مورقتها وفارمتها بالسكين الخاص بها مو بالمفرمة أو الخلاط هذا
ثاني شئ المرقة تكون قليلة 
ثالث شئ لا تخلينها تطبخ كثي يعني من يوم ماتغلى حطي التقلية راس ثوم كامل وزيت وطفي وغطيها حوالي عشر دقائق وشوفي كيف تضبط معاك 

امي قالت لي شي مهم في طبخ الملوخيه ..
اذا الملوخيه تطبخ لاتغطي القدر حتى ماتمطط معاك وقت الاكل ..
ولا تصير مثل الماء ..
وهي طبخه سهله ماتطول تطبخ

طريقتي اقطع الدجاجه نصفين اغسلها زين بعد ما اكون حاطه لها ملح وكركم وليمون أجيب القدر واحمس بصله وفص ثوم وكم حبه هيل ومسمار وعود قرفه وماجي وملح وفلفل اسود وحبه طماطم وأحط الدجاج وأصب ماي قبل ما يستوي الدجاج اطلعه واحطه في صينية الفرن مع زبده وبهارات حسب الرغبه وأخليه يحمر والمرق احط عليه الملوخية المفرومه وفي مقلاه احمر في زيت الزيتون كم فص ثوم مع كزبرة خضرا وأصبها على المرقه تطلع جنان

يا سلام