والله إن أفكاركم أكثر من رائعة ياأهل الأفكار:cook:
وأنا شخصيا إستفدت منكم كثييروبالأخص عن لب الكوسة والخبز المتبقي:)
وعندي لكم فكرة بسيطة جدا بالنسبة للفراخ المتبقي من الغداء تاخذينهم وتفتيهم وتحضري بصل مقطع تقطيعا ناعما وثوم مفروم وتحمريهم في الزيت وتضيفن له طماطم مقطع قطع صغيرة وفلفل رومي مقطع أيضا قطع صغيرة
وطبعا ماننسى الملح والبهارات وقليل من الكمون ثم تحشينها في السندويتشات والخبز الصامولي وتخليها
للعائلة طبعا ...
إنشالله تعجبكم :21:

مرحبا هندو..انا بعمل هيك شي ببقايا الدجاج ايضا ولاتنسي تحطي المخلل ..طيب الخلل مع سندويشلت الدجاج ورح كمل معك كام فكره قرأتهم عن بقايا الأكل .
بقايا الدجاج يمكن عمل تارت بها ببساطه يفصفص الدجاج ويقطع مكعبات ويخلط مع 3 بيضات وعلبة كريما سائله صغيره وملح وفلفل ويرش على وجهها جبنه مبشوره وتصب فوق عجينة البف بيستري او اي عجينه صالحه للتارت والممدوده في صينيه وهوب على الفرن حتى تنضج وتحمر .
بقايا بيوريه البطاطا او الماشد بوتاتوز الآن
1 الطريقه الأولى ان تخلط بقايا البيوريه مع علبة سومون او تونا وبيضتين وبشر ليمونه وتملح وتبهر حسب الرغبه ثم تكور وتترك في الثلاجه ترتاح حوالي نصف ساعه ثم تدحرج الكرات في الدقيق ثم في بيضه مخفوقه ثم في بقسماط ثم تقلى في مقلاة حتى تحمر وتؤكل بالهنا مع صحن سلطه.
2 يمكن ايضا ان نعمل ببقايا البيوريه متل عوامات ومالحه وذلك بخلطها ببيضه وقليل من الطحين ورشة جوزه الطيب ثم تقلى باستخدام ملعقتين صغيرتين لتسقيطها حتى تحمر ثم توضع على ورق ماص للتخلص من بقايا الزيت.
اخيرا في حوالي 5 اشخاص ارسلوا نفس الفكره لبقايا المكرونه سواء بيضاء او بصلصه وهي ببساطه بشكل اومليت ان تقلى هذه البقايا في مقلاه ويسكب عليها بيضتين لكل شخص حسب الكميه ويمكن ان يضاف عليها مكعبات مارتدلا وجبنه مبشوره الخ الخ حسب الرغبه وكان هناك اجماع على لذاذتها.. وبالعافيه:27:

شكرا لكي

جزاك الله كل خير يامشروووم موضوعك تحححححححفة :cook:

ويصراحة استفدت منك ومن أخواتي الغاليات الكثير فجزى الله كل خير

كل من ساهمت في هذا الموضوع وأعانتنا على الحفاظ على هذة

النعمة :26:

بالنسبة لي هذا بعض التجارب المتواضعة ويا رب تفيدكم :

1-الدجاج المسلوق المتبقي أعمل له تتبيلة معينة وأحشيه في الفطائر والتتبيلة عبارة عن
بصلة مفرومة محمرة أضيف لها جزر مفروم مع فلفل أسمر وملح واتركهم على النار
10 دقائق ثم أترك الحشوة تبرد ثم أعجن العجين وأقرصه دوائر صغيرة وأضع داخل
كل دائرة قليل من الحشوة وأغلقها فتصبح مثل الميني برغر الصغير مع فرق إنها عندما
تؤكل تجدين بداخلهل حشوة وهذة الفطائر أسرع فطائر عندي ما تحتاج وقت ويمكن دهن
الوجه بالبيض ورش السمسم.

2- بالنسبة للرز المتبقي وخاصة رز الكبسة ولا أسهل أحضري دجاجة وتبيلها بزبدة وملح
فقط وضعي الرز وهو ناضج بداخلها ثم ضعيها في الفرن بدون غطاء حتى تنضج وتتحمر
وعلى فكرة ممكن الاستغناء عن تخييط الدجاجة باستخدام الأعواد الخشبية الطويلة الخاصة
بالشي تغلقين فيها الدجاجة.

3- أيضاً بالنسبة للرز المتبقي يمكن إضافة لحمة مفرومة مقلبة مع البصل والخضار معه
كنوع من التغيير لنكهة الرز.

4-المرق المتبقي من محشي الكوسى:
1- يمكن تقديمه كطبق شوربة ونضع عليها الليمون.
2-نستخدم هذا المرق ثاني يوم في عمل محشي ورق العنب الذي سيمتص المرق تماماً.
3- يمكن تجميد هذا المرق لاستخدامه لاحقاً في المحاشي.
4- أو نقوم بصنع منزلة كوسى وهي عبارة عن:
شرائح كوسى تقلى ونضع معها: بصلة مقلية +قطع لحم مسلوق + حمص مسلوق +مرقة
المحاشي وتقدم مع الرز المفلفل.

بالنسبة ً لب الكوسى يصنع به إضافة لما قالته الغالية belle متبل الكوسى ويتم بعمله بنفس
طريقة متبل الباذنجان.

belle لو ما فيها تعب فيكي تحطي المقادير للبيض والحليب والسكر :cool:

hony lips العفو :26:
طوق الياسمين من زمان هالقمر ما بان..فكرة الدجاج المحشي بالرز جداجدا لذيذه وان شاء الله بجربها قريبا..اما عن بقايا مرقة الكوسا محشي ذكرتيني بشيئ كنت ناسيته وهي الفته ..استخدم بقايا المرقه بعمل فته يعني خبز مقطع واذاحبيتي مقلي واسقيه بمرقة الكوسا السخنه طبعا وفوقها خلطة اللبن اللي هي لبن +ثوم مدقوق+طحينه+ملح وحمض واذا حبيتي طشي على الوش سمنه محميه.. لذيذه جدا المرقه اللي بعملها هي صلصة البندوره وحمضه بدبس رمان اوتمر هندي او ليمون وتوم ونعنع يابس ومطحون, اما عن تجميد المرقه فأمي بتعمل هيك بمرقه الكوسا واليلنجي..
بالنسبه للخبز الضائع فالخليط هو 2 بيضه وكأس حليب وحوالي 3 ملاعق سكر حسب الرغبه انت حلّي الحليب بالسكر حسب الرغبه وبعدين أضيفي له بيضتين مخفوقين واخلطيهم مع بعض وضعي فيه شرائح الخبز لتتشربه من الطرفين ولكن ما يصير الخبز طري جدا بحيث يصعب حمله من طراوته ثم في مقلاه فيها زبده محميه حتى تأخذ الشرائح لون ذهبي ويرش عليه السكر ويؤكل ساخنا بالهناء والشفا:cook:
امانه ادعوا لأهل العراق, مبارح منظر الإنفجارات على التلفزيون والله رّوعنا ونحن على بعد آلاف الكيلومترات فما بالكم بالمساكين اللي قاعدين تحتها, اتصور نفسي واولادي لو كنت مكانهم..:44: الله يتلطف فيهم ويحميهم ويدفع عنهم..