ليش حبات الرز ما تطلع نثريه ؟ 🤔

سويه رز مشخول او بماء غير ماء اللحمه
يعني مسلوق بماء حار بس اضيفي زيت وملح ورشه فلفل اسود وكم حبه فلفل حار
واخر شي اذا نشف وقصرتي النار ضيفي الكشنه الي هي بصل وليمون اسود وزبيب

يا إما انك تكثري زيت مرررررة او انك تقللي الزيت ب زيادة

الزيت ضروري يكون متّزن عشان يطلع لك نثري

(لا تنقّعين الارز) اغسليه فقط
الموية تكون اعلى من الارز بمقدار (1سم) فقط

علّي النار و بس يبدا الصفّار يأشر خفضي الانار لأدنى شيء

لا تغسلين الرز بس انقعيه ..


بعضهم ع طول من الخيشه الى القدر << المطاعم

انا اغسله وانقعه بمويه حااااره من الغلايه ثلث ساعه فقط مااطول
المويه فوق الرز بااصبع لايصير كثير وطبعا المويه حاره اذا مافيه مرق حطيت مع المويه شووي زيت او قطعه صغير زبده او ملعقه صغيره سمن احط الملح وورق الغار والفلفل وعلى نار عاليه لين يغلي بعدين اقصر النار واخليه واشوفه كل شوي بدون تحريك يخرب اذا تشرب المويه وبقى من جوا ماتشرب اقصره على نار هاديه جداا واحط الكشنه واغطيه واول ماافتحه واادخل الملعقه ومافيه مويه خلاص اطفيه
يطلع يهبببل بس اذا تبينه نثري مررره عليه القساوه لاتنقعينه انا يطلع وسط نثري على ليونه بسيييطه

يمكن تنقعين الرز كثير غلط
غسليه واطبخيه ع طول
احنا ابو كاس ماننقعه ع طول طبخ
يطلع لذيييذ 👌
حتى الوليمه حلو بس بدون نقع
وبعد حطي زيت كافي مو زياده لا