اذا تقصدين العريكة المحفورة من الوسط وينحط فيها السمن والعسل ماتحتاج فرن لانه يقسيها كمان متحتاج خميرة بس موية وملح ودقيق برتقدرين تخلطينه مع ابيض ورشة ملح وتكون العجينة لينة مثل عجين القيمات او الين شوي وتحطينها في صينية على النار وتقصرين عليها وتغطينها بقصدير او غطاء يحجز البخار فيها ولما تفتحين عليه جربيها من الوسط بالملعقة اذا لسى فيها عجين ارجعي غطيها لحد ماتنضج بعدين اعركيها اما لو خبزة بر عادية تحطين الدقيق الاسمر المخلوط مع الخميرة الفورية والملح وموية بتدريج لحد مايسير عندك عجينة متماسكة والين من عجينة الفطائر شوي وتخلينها تخمر لحد ماتتضاعف بعدين تخبزينها في الفرن الرف الاوسط من تحت اول وبعدين تحمرينها من فوق تقدرين تفردينها في صينية مستطيلة حبات على شكل بيضاوي ولاتنسين تدهنين الصينية
اما لو خبزة بر عادية تحطين الدقيق الاسمر المخلوط مع الخميرة الفورية والملح وموية بتدريج لحد مايسير عندك عجينة متماسكة والين من عجينة الفطائر شوي وتخلينها تخمر لحد ماتتضاعف بعدين تخبزينها في الفرن الرف الاوسط من تحت اول وبعدين تحمرينها من فوق تقدرين تفردينها في صينية مستطيلة حبات على شكل بيضاوي ولاتنسين تدهنين الصينية