قشور اليمون والبرتقال بعد ما تعصريهم لا ترميهم
انزعي اللب من الداخل بالسكين
ثم نضع القشور في وعاء من الماء ونغليه لمدة 5 دقائق
ثم ننشلها من الماء الساخن وتصفى بمصفاه تحت ماء بارد
ونضعها في طنجره ونغطيه بالسكر والماء لمدة 40 دقيقة
ويترك على النار حتى يتعسل ويصبح لونها مثل الكراميل
نقوم بفرد على شبك كي يتقطر
يترك يوم كامل
في اليوم التالي يقطع شرائح طوليه
وترش بالسكر
be106cc.bmp