/
\
/
\
اليووووووووم طبق اشبه بالرجيم ’
وطبعأ أإنأ حطيييييت الدجاج بالزيت وانتو تحطوووونه مسلوق معاه => للي تبيه دايت
بس هذي شرح للي ماتعرف السليق ,:39:
المقادير
دجاجه كامله تقطع ارباع
2 كاس رز بسمتى او مصري او ابو بنت (انا احب بسمتي حبه طويله )
هيل عدل +ملعقه صغير مستكاء +قرفه عدله +ورق غار
نص قالب زبده الصغير
5ملاعق حليب بودره تذوب في ماء كثير يعني حق 4كاسات
ماء للسلق وخليه كثير
وزيت للقلي (لقلي الدجاجه ) انتو حمرو الدجاج او اسلقوها مع الرز
الطريقه
ضعي الدجاج في القدر وحطي ماء كافي للسلق وحطي
معه الهيل والقرفه وورق الغار وحطيه ع النار
وخلي الدجاج ينضج
نقعي الرز من اول ماتحطين الدجاجه بالنار عشان
يتكسر عدل مع التنقيع الكثير
بعدها طلعي الدجاج وحطيه ع جنب واقليه بالزيت
او ع حسب اختيارك بالفرن ..
وصفي ماء السلق من الهيل والقرفه وورق الغار يعنى
خلي الماء صافي
ونضع بعد ذالك الرز ع الماء ونحطه ع النار
ونزيد الماء لان الرز يستهلك ماء كثير
ونخلي لين الرز ينهرس
ونجيب الحليب ونحطه ع الرز ونخليه يغلي بس نوطي بالنار
ونراقبه
والرز فيه حليب نحط نص الزبده ونحرك الرز ونهرسه هرس
ونحط معها المستكا ونحرك لين نحس خلاص الرز
انهرس وصار زي الرز بالحليب
وبعدها نطفي عليه وهو سايل بس متماسك
ونحطه في صحن التقديم ونحط عليه الدجاجه
ادري مصوره النص عششان النص الثاني الله يستر عليه انوكل هع
ونقدم معه سلطه حاره او اي شي تفضلونه
وبالعافيه ع قلوبكم :27:
الله يسلم يدينك يانشميه
داااخ راسي من ريحت السليق
الله يسعدك بس