السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

الله عليكي يا مشروم دايما متألقة و أفكارك كلها حلوة و متجددة ( ما شاء الله عليكي مش بأحسدك ) .
و أنا أحب أني أشارك بهذا الملف بعد اذنك يا قمر.

طريقة أخرى للفول مع البيض
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
- 2 كوب فول مدمس و مهروس بالشوكة.
- 1 بصلة متوسطة و مفرومة.
- 1 فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
- 1 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات.
- 1 م.ك. صلصة مخففة بالماء.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 3 م.ك. زيت .
- 4 بيضات.
- فلفل أسود - ملح .
- 2 م.ك. كمون.
- وريقات بقدونس أو كسبرة للتزيين.


. يوضع الزيت في صينية فرن على النار و يضاف البصل و نقلب حتى يصفر.
. يضاف الفلفل الأخضر و الثوم و نقلب حتى يتحمر الثوم قليلا ( يعني يصبح أصفر مش أحمر ) .
. يضاف الفول و الصلصة والملح و الفلفل الأسود و الكمون و نتركه على النار حتى يتسبك قليلا.
. تضاف الطماطم المقطعة و تقلب مع الخليط .
. نعمل 4 حفر غير بواسطة الملعقة و نكسر في كل حفرة بيضة .
. يرش وجه البيض بالفلفل الأسود و الملح
. ندخل الصينية في الفرن حتى ينضج البيض و يرش وجه الصينية ببعض وريقات البقدونس أو الكسبرة.

و ألف هنا و شفا.

أهلا مشروووم منورة المنتدى دايما بأفكارك المصرية الحلوة ...

و تسلم إيدك على الطرق المختلفة لتقديم الفول ... و على فكرة علشان إحنا بلديات بأعمل كل الطرق هذه بس مع إحتلافات بسيطة ... :

طرق أخرى لتقديم الفول :

من أساسيات تقديم الفول عندنا في مصر ========= بالزيت ....أو... بالسمن
و كلا الطريقتين سهلة جدا و ممكن أن تكون معروفة للكثير لكن أحب أأكد عليها علشان إلى ما يعرفش .

بالزيت : يسخن الفول المدمس مع قليل من الماء و يضاف له الملح و الكمون ثم افرغيه في طبق و ضعي عليه الزيت و ليمونة معصورة .

بالسمن : يسخن الفول المدمس مع قليل من الماء و يضاف له الملح و الفلفل الأسود ثم افرغيه في طبق ... و ضعي سمن في طبق معدني و حميها على النار و أضفيها على الفول .

***********************

((((طريقة )))))
كوب كبير فول مدمس مهروس
طماطماية كبيرة و ناشفة و مقطعة مكعبات صغيرة
فلفلة حارة و مقطعة
2 بيضة مسلوقة و مقطعة مربعات بقطاعة البيض
3 ملاعق طحينة
زيت ذرة
ملح +كمون
ملعقة خل و عصير نصف ليمونة

يسخن الفول جيدا بقليل من الماء مع ملح + كمون ... و عندما يسخن يضاف الطمطماية و الفلفلة و البيض و أتركيه يخلي على نار هادية لمدة 5 دقائق و قبل آخر غلوة يضاف الطحينة و الزيت و الخل و الليمون .

************************
((((طريقة ))))) الفول بالثوم :
كوب كبيرة فول مدمس مهروس
4 فصوص ثوم مقطع صغير
فلفة حارة مقطعة حلقات رفيعة
زيت ذرة
ملح + فلفل أسود

يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و عندما يصفر يضاف الفلفل و يليه الفول مع قليل من الماء و الملح و الفلفل الأسود .... و يسخن على نار هادية لمدة 5 دقائق .


و بالهنا و الصحة ... عليكم

و عندما أتذكر الطرق الأخرى سأكتبها لاحقاً إن شاء الله .
بس يا رب تكون هذه الطرق عجبتكم ... علشان أنا بيجيلي إحباط عندما لا أجد ردود تحمس

الله الله الله
مش باقولكم
الفول المدمس ده قصة كبيييييييييييييييرة
زهرة الأوركيدا
نورما
هنود المصرية
ماشاء الله عليكم كل واحدة طرقها تجنن
أزيدونا عاوزين ملف معتبر نكسر بيه الدنيا
لحمة إيه و فراخ إيه
هو الفول وبس

الفول المدمس بالحمة المفرومة
كوب فول مهروس
نصف كوب لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة
فصين ثوم مهروسين
فلفلة رومة مقطعة مكعبان صغيرة
نصف كوب عصير طماطم
ملعقتين زيت نباتى
ملح فلفل

الطريقة
1 - نسخن الزيت ثم نضع عليه البصل حتى يصفر ثم نضيف الثوم والفلفل الرومى ثم اللحم حتى تستوى
2 - نضيف عصيرالطماطم و الملح و الفلفل نتركهم حتى تتسبك الطماطم
3 - نضيف الفول و نقلب جيداً و نتركهم حتى يغلى و يقدم ساخناً

مشكوره مشرووم عالفول وشهتيني وشامه ريحته وانا مش شايفاه
بس فيه صلصه لونها أخضر بالخل تنحط فوق ياليت تكتبي ازاي بتتعمل وشكرااااااااا