السلام عليكم بنات عالم حواء مالي غيركم بعد الله
ابي طريقة طبخ الخروف مع العلم ان زوجي بدوي ماعنده طبخ بمطعم (عيب)وانا ماني من اهل زوجي تكفون مابي الحريم يعيبن علي الله الله :icon33:
جود625 @god625
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الله يعينك والله نفس طريقة الاخت ام محمد بس الكرش بعد ما تغسليه نقعي بماء حار عشان ينظف زين
:06: خروف كااااااااااااااااااامل الحين من جد الله يكون بعونك خااااااااااصه إن كانت أول مره لك تطبخين خروف كامل000000بس لا تخافي عندي الحل وان أم محمد:
أول واهم شي لازم يكون عندك قدر خاص بذبيحة واحده (لأنو في قدر لذبيحتين وثلاث 000الخ) تحطين القدر على النار وتعبينه مويه عاديه(من الحنفية ليس مغلي)بمقدار الكف بشكل عامودييعني يا دوب يغطي الحم (إذا زاد الماء بيصرالمرق مااااااااصخ وهذا إلي اكييد ما بيبيه :arb: 000)
تحطين ألحمه وأحسن شي إنها تكون مقطعه أرباع أرباع ا(قوائم) في الماء وتتركيها لمدة ربع ساعة 0
افتحي الغطا وشيلي الريم وترميها من على المويه بالمغرفة وغطيها واتركيها إلى أن تغلي وتنضج ألحمه نصف استواء في هال حظه ملحيها بحسب الرغبة وفي هال حظه خذي السكين واعملي ثقوب على الهبر الموجود بالأفخاذ عشان يستوي 100% وبعد حوالي أربعين دقيقه تقريبا بتكون ألحمه جااااااااهزه والمرق يااااااااعيني :p 0
طلعي الحم من القدر وحطيه في صحن وغطيه إلى وقت غرف الرز0
إذا كنني حابه وأكيد المرق خذي بس لا تكثرين عشان الرز 0
إذا عندك وصفه للرز بتساويها كان بها وإذا بغيتي تسويه رز عربي من عيوني:
خذي الرز وغسليه100% وانقعيه قبل الاستعمال بربع ساعة حطي الرز في القدر بحيث يكون المرق يغطيه مسافة (3-4سم) واتركيه على نار معتدلة إلى إن ينضج الرز 0
إذا كان المرق قليل زيدي ماء مع شوي ملح ومكعب ماجي 0
وبيني وبينك بعض الرجاجيل يحبونه حبه واااقفه وبعضهم يحبونه لين شوي وهذا يعتمد على كميه المرق يزيد وإلا ينقص0 :ohwe:
إنشاء الله أكون أعطيتك المعلومة الصحيحة حبيبتي وإذا بغيتي شي أنا جاهزة :27: 0
أول واهم شي لازم يكون عندك قدر خاص بذبيحة واحده (لأنو في قدر لذبيحتين وثلاث 000الخ) تحطين القدر على النار وتعبينه مويه عاديه(من الحنفية ليس مغلي)بمقدار الكف بشكل عامودييعني يا دوب يغطي الحم (إذا زاد الماء بيصرالمرق مااااااااصخ وهذا إلي اكييد ما بيبيه :arb: 000)
تحطين ألحمه وأحسن شي إنها تكون مقطعه أرباع أرباع ا(قوائم) في الماء وتتركيها لمدة ربع ساعة 0
افتحي الغطا وشيلي الريم وترميها من على المويه بالمغرفة وغطيها واتركيها إلى أن تغلي وتنضج ألحمه نصف استواء في هال حظه ملحيها بحسب الرغبة وفي هال حظه خذي السكين واعملي ثقوب على الهبر الموجود بالأفخاذ عشان يستوي 100% وبعد حوالي أربعين دقيقه تقريبا بتكون ألحمه جااااااااهزه والمرق يااااااااعيني :p 0
طلعي الحم من القدر وحطيه في صحن وغطيه إلى وقت غرف الرز0
إذا كنني حابه وأكيد المرق خذي بس لا تكثرين عشان الرز 0
إذا عندك وصفه للرز بتساويها كان بها وإذا بغيتي تسويه رز عربي من عيوني:
خذي الرز وغسليه100% وانقعيه قبل الاستعمال بربع ساعة حطي الرز في القدر بحيث يكون المرق يغطيه مسافة (3-4سم) واتركيه على نار معتدلة إلى إن ينضج الرز 0
إذا كان المرق قليل زيدي ماء مع شوي ملح ومكعب ماجي 0
وبيني وبينك بعض الرجاجيل يحبونه حبه واااقفه وبعضهم يحبونه لين شوي وهذا يعتمد على كميه المرق يزيد وإلا ينقص0 :ohwe:
إنشاء الله أكون أعطيتك المعلومة الصحيحة حبيبتي وإذا بغيتي شي أنا جاهزة :27: 0
الصفحة الأخيرة
الطريقه الاولى:اغسليها واطبخيها كامله 000قطعيها عند التقديم عللى شكل اوصال صغيره0
الطريقه الثانيه 0بالنسبه للكرش طريقتي فيه انو تاخذين الكرشه وتغسليها مزبوط وتاخذيها وتقطعيها مستطيلات كبيره وتحطين بداخلها شحم (شحم الكرش) وتخيطيها بالمصارين (الامعاء)****الكرشه تكون الجهه الخشنه برا والناعمه من جوا000طبعا عند الخياطه لازم تسوين فتحات بالسكين 0
(اذا ماكنتي تحبين الشحم حطي لحمه مفرومه مع فلفل اسود )
(بيكون شكلها زي النقانق )
انشاء الله اكون افدتك :lookaroun