ماما ...نجحت وين الكيكة (صور مشهية)

الاجازة بدأت والشهادات ظهرت ومبروك النجاح ..... حاف كذا ياماما ماينفع نبغى حفلة ونبغى كيكة وشرط تكون من عمل يدك ...... يالله وش ذي الورطة ..... ايوه لقيتها الحل عند عزوز في منتدى عالم حواء
وانا لن اخيب ظنك هذا الكيكة الرائعة وسهلة جداً تفضلي لعيونك وعيون الناجحين

المقادير :
للكيكة الاسفنجية : 5بيض مفصولة – 1ك سكر بودرة – 1 م ص فانيلا – 1 ك دقيق منخول مضاف له 1م ك b.p -ورشة ملح
للحشوة : 1ك حليب بودرة – 1ك ماء –1م ك نشا – 1م ك دقيق – 1بيض – 1م ص فانيلا –1/3ك سكر بودرة
تخلط في الخلاط ثم توضع على النار وتقلب حتى يثخن الخليط ثم يرفع عن النار ويضاف له كيس دريم ويب بودرة ويخفق مرة اخرى
لطبقة الشوكولاته : قالب شوكولاته مرة – 1 ك سكر بودرة - ½ اصبع زبدة - ¼ كوب حليب سائل
الطريقة:
نخفق الصفار مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط اصفر فاتح ثم يضاف له ¾ كوب ماء دافي ويخفق جيداً ويترك جانباً حتى يبرد ،في هذه الاثناء نخفق البياض حتى يصبح مثل الكريمة ، نبدأ في اضافة الدقيق على خليط الصفار شوية شوية حتىتنتهي كمية الدقيق ثم نضيف البياض ونحرك على مهل بالملعقة وفي اتجاة واحدة حتى لايخرج الهواء ثم يصب في صينية دائرية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق وتوضع في الفرن لمدة ½ ساعة ثم تخرج من الفرن وتقلب على منخل وتترك لتبرد ثم نقسمها قسمين وتحشى بالحشوة
ثم تدهن الطبقة العلوية بأي نوع من المربى دهن خفيف جداً
نضع مقادير الشوكولاته في حمام مائي حتى تذوب ثم تخفق جيداً واذا كانت سميكة تخفف بقليل من الحليب تصب على الكيكة وتترك لتبرد ثم نعمل خطوط بالطول والعرض كما تري في الصورة وتزينيها حسب رغبتك
ممكن عملها في صينية على شكل قلب وتزينها بالورود