السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة
الموضوع واضح من عنوااانه :rotaeye:
الله يعافيكم ابي طريقة الخبزة الجنوبيه ؟؟؟؟؟؟؟؟
وووووينكم يالجنوووبيات الحقوووني :love::love:
احب الخبزة الجنوبية قد ذقتها عند وحدة و اعجبتني كثير لكن مااعرف اسويها
ياليت الي بتقول طريقه الخبزة تقولها بالتفصيل المكونات و الطريقة
قلت مالي الا بنات حواء :26::26:
ساعدوووني الله يعافيكم

المسحورة @almshor_1
عضوة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

*سما الفن*
•
ان شاء الله البنات يفيدوكي



المقادير :
طحين بر
ماء
ملح
ممكن تخلطين طحين ابيض مع طحين بر
تعجنيها بيدك عادي تكون متوسطة مو قاسيه ولا سائله
وبعدين تحطيها بصينيه تيفال مثلا وتغطين عليها بصحن ثاني او بقصدير اكثر من طبقه
يكون الفرن حار وتحطين الصحن بالرف الاسفل
تشغلين النار من تحت سبع دقايق او عشر دقايق وتطفين اللي تحت ويبقى شغال من فوق بس
علشان تستوي من جوه ومن برا ماتحترق
و تبقى ساعتين او ساعه ونص حسب حرارة الفرن عندك
وبعدين شيلي القصدير من فوق وخليها تتحمر من الوجه فيه ناس يضيفون للعجينه خميره وفي ناس يضيفون حبه سوداء وسمسم
بس احنا مانضيف لها شي
وهذي صورة من قوقل للخبزه الجنوبية
طحين بر
ماء
ملح
ممكن تخلطين طحين ابيض مع طحين بر
تعجنيها بيدك عادي تكون متوسطة مو قاسيه ولا سائله
وبعدين تحطيها بصينيه تيفال مثلا وتغطين عليها بصحن ثاني او بقصدير اكثر من طبقه
يكون الفرن حار وتحطين الصحن بالرف الاسفل
تشغلين النار من تحت سبع دقايق او عشر دقايق وتطفين اللي تحت ويبقى شغال من فوق بس
علشان تستوي من جوه ومن برا ماتحترق
و تبقى ساعتين او ساعه ونص حسب حرارة الفرن عندك
وبعدين شيلي القصدير من فوق وخليها تتحمر من الوجه فيه ناس يضيفون للعجينه خميره وفي ناس يضيفون حبه سوداء وسمسم
بس احنا مانضيف لها شي
وهذي صورة من قوقل للخبزه الجنوبية

الخبزه الجنوبيه
6 كاسات دقيق
3 بيضات
بيالة زيت
م ك خميره
فنجان سكر
م ك ملح
م ك قزحه
3 كاسات ماء
عسل
نضع كل المقادير بالعجانه ما عدا الماء ثم نخلطهم ونضيف الماء لهم بالتدريج
بعد العجن المستمر نصبهم في صينيه مدهونه ونتركها لترتاح ساعه ونصف بعدها نضع عليها حليب لونا السائل اواي نوع تفضلينه ونرش سمسم وقزحه وندخلها الفرن وهو حار ولما تنضج نمسح الوجه بالعسل
اتمنى ان اكون افدتك
6 كاسات دقيق
3 بيضات
بيالة زيت
م ك خميره
فنجان سكر
م ك ملح
م ك قزحه
3 كاسات ماء
عسل
نضع كل المقادير بالعجانه ما عدا الماء ثم نخلطهم ونضيف الماء لهم بالتدريج
بعد العجن المستمر نصبهم في صينيه مدهونه ونتركها لترتاح ساعه ونصف بعدها نضع عليها حليب لونا السائل اواي نوع تفضلينه ونرش سمسم وقزحه وندخلها الفرن وهو حار ولما تنضج نمسح الوجه بالعسل
اتمنى ان اكون افدتك
الصفحة الأخيرة