كوبونات الراقية تسجيل الدخول

السّفّانة
السّفّانة •
اللحم لازم يكون تجّمد او بالثلاجة مدة يوم بس .. لأنه يخيس لو جلس بالثلاجة العادية يوم كامل

لو كان مجمّد فهذا نوع من التعقيم بعد وتسخنينه بطريقتك عاد

لكن لو كان بالثلاجة العادية تهلينه (يهني تقطعينه وتبعدينه من العظم)

وبعد كذا خليه على الصاج فوق النار مباشرة او بالفرن

يعني بالطريقة اللي تحبينها بالاخير
كوكيزشوكو
كوكيزشوكو •
طيب شيلي الطبقة الخارجية من جميع الزوايا اللي يكون ماخوذمنها وبعدين حطي بصل وفلفل رومي وحطيها بقصدير وبالفرن
أم رزووونه
أم رزووونه •
حبيبتي انا كم مره يكون عندي سواء جاني من جيراني او يكون عندنا عزيمه


وبقي شويه لليوم الثاني المهم أنا أحطه في الفريزر اللحم وحده والارز وحده

اليوم الثاني أذا أبغاه غدا أطلعه بدري يعني حسب الجو وحسب متى أبغاه جاهز عادة أطلعه الظهر

وخليه تقريبا ساعه او أكثرشوي حتى يفك الثلج بعدين أخذ اللحم وحاول اشيل الارز الي ماسك فيه

او أغسله غسل خفيف أقطعه صغار وحطه في صينيه وقصع عليه بصل وكثر وحط فلفل رومي أذا متوفر ورش عليه كمون وفلفل أسود ورش شويه ملح وحركه ودخله الفرن والله يطلع يجنن وكذالك الارز أحطه في صينيه ودخله الفرن

ممكن في نفس الوقت أحط الصينيتن جنب بعض بس يفضل يغطى الارز بقصدير عشان ماييبس

واذا مافيه رز سوي سلطه وحطي اللحم مع خبز وبا لعافيه ..
^عيون الليل ^
^عيون الليل ^ •
أهلين حبيبتي انا من الناس اللي مااااااااا أحب الأكل بعد أحد وخصوصا اذا احد ما كل منه بيده
المهم وش اسوي فيه اعيييييد تصنيعه خخخخخخخخخخخ
حبيبتي :: انا احطه بقدر وصب عليه مويه مغليه وخليه يغلي 10 دقايق وكب المويه ورجع احط عليه مويه مغلية مرة ثانية لمدة 10 دقايق
وبعدين اجيب قدر وحط زيت وبصل وطماط وكل البهارات اللي ابيها :: كمون ..فلفل اسود :شوي قرفة : كزبرة ناشفة اي بهارات احبها وسبكه لمدة
20 دقيقة وسوي معة رز ابيض وسلطه وبالعافية على قلبك يالغلا
اللون الزهري
اللون الزهري •
رشي عليه شوية ملح وفلفل أسود ثم حطيه في صينية مع نصف بيالة ماء وشوية زيت وغطيه بقصدير وحطيه في الفرن على حرارة متوسطة ولما تحسي إنه سخن زين أكشفي القصدير عنه وأقلبيه على الجهة الثانية وخليه يتحمر زين .
ولا ترشي عليه ليمون لأنه ممكن يغير طعمه ، والحرارة كفيلة بتعقيمه ، ولا تخافين ترى أنا متعودة دايماً أسخن زائد العزايم ومافينا إلا العافية والحمد لله .
وبالعافية