طريقتي اولا احطه بالفريز بعدين اغسله واحط بالفدر مع شوي ماء واحط بصل ثوم وفلفل وبهارات وشوي ملح بعد نصف ساعه او اقل احطه في صينية واحط خلطه طماط مع بصل وثوم في الخلاطوبهارت وماجي على النار شوي واصبه على وجه اللحم ويتحمر وياسلام ما تشبعين منه والللي يجيه نار تروح الجراثيم

انا لمن يكون عندي لحم عزيمة باقي وابغى احمية -- احطة في قدر مخرم زي حق البخار وحط بالقدر اللي تحتة موية وملح ويستوي عن طريق البخار ونفس الشي الرز ----------------------------------- وفي مثل عند البدو يقولون مابعد النار شر

هلهليه يعني ( تبعدين العظم والشحم ) < وقطعيه قطع صغآر وحطيه في الفريزر
اليوم الثآني طلعيه بدري فيك تحطينه بصآج وتقطعين عليه بصل وفلفل وطمآط حلقآت وشوي بهارات ورشة ملح وتغلفينه بقصدير كوووووويس ودخلينه الفرن ع نآر هآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآديه جدآ جدآ وخليه أقل شئ سآعه < لأن النر هآديه
بكذا تضمنين انو تعرض لحراره وتسخن ونكهه ولا أروع



والطريقه الثانيه

تهلهلينه وتفرزنيه بوقته واليوم الثاني تطلعيه بدري يذوب الثلج
غسليه بمووويه مغليه ع السريع مرتين إلى ثلاث
وكشني بصل وفلفل وبهارات وحطي اللحم قلقليه شوي بعد مآتصفينه من المويه طبعآ
وبعدين أضيفي طماطم مفروم وماجي وخليه يتسبك وفيك تضيفين بطاطا او باذنجان مقلي

والله مآفي ألذ منه
أتمنى أكون أفدتك

اذا مانتي مقتنعة ان حرارة الفرن تكفي مو لازم تاكلين منه طلعي دجاجتك وخلاص

حطيه بقصدير واعصري ليمون عليه وغلفيه وبالفرن واذا احتمى حمريه شوي من فوق بس واذا تبين حطي بصل شرايح مع الليمون