ماهي طريقة حفظ الاطعمة الورقية ؟؟

السلام عليكم

جزاك الله خيرا

------------------
...التوقيع......
أخيكم/ فــهــد

. ببشاشة وسماحة نفس… أبشري ما تطلبين؟! ماذا تريدين ؟! ماذا تحبين؟! وقبلات على رأسها بين حديث وآخر.. هذا حديثه وفعله مع والدته.

ألا تريدين أن تذهبي لآل فلان تسلمين عليهم؟! لا يدع والدته تطلب منه ذلك .. بل هو يعرض الأمر .. فلربما كانت محرجة من طلبه.


لرغبة في نفس والدته قرر القيام برحلة إلى القرية التي تربت ونشأت فيها والدته وهي ترى مراتع الصبا وتجدد له الدعاء وهي تستعيد الذكريات.


بين حين وآخر يناول والدته مبلغاً من المال .. سنوات وهو يفعل ذلك.. ما نقص ماله .. وما تأثرت تجارته.


يتحين الفرص.. متى تريدين الذهاب إلى مكة .. الجو يا أمي هذه الأيام معتدل وليس هناك زحام .. الحمد لله الأمور متيسرة والسبل متوفرة.. هيا يا أمي.


ما دخل المنزل أو أراد الخروج منه إلا قبل رأس والدته ودعا لها بطول العمر والبركة في العمل..


تعجب يوماً وهو يستمع إلى والدته تقرأ سورة الفاتحة ، وانتبه على صوت في داخله يؤنبه.. أنت مدرس .. تمنح العلم للتلاميذ.. ووالدتك تخطئ في قراءة سورة الفاتحة؟! ألزم نفسه بساعات يقضيها بجوار والدته حتى حفظت قصار السور وأجادت قراءة الفاتحة.


رحم ذلك الضعف من والدته، وتذكر كيف كانت عنايتها ورعايتها له.. وقال: بماذا أجازيك.. وكيف أقضي بعض حقك؟!


قال: منذ ثلاث سنوات استمعت إلى محاضرة عن حقوق الأم.. وبعدها عقلت الأمر وسعيت في برها. جعلت حديث الرسول صلى الله عليه وسلم "ففيهما فجاهد " أساساً لتعاملي مع والدتي.. أقدم رغباتها وألبي طلباتهما .. وأعلم بعد ذلك وقبله أني لم أوف حقوقهما.


قال لزوجته.. هذه أمي.. وأنت يا زوجتي العزيزة مثلما تحبين أمك فأنا أحب أمي ورضاي في رضاها.. أنت المرأة العاقلة.. لا تغضبيها ولا يكن في قلبك عليها شيء.. عندها تأكدي يا زوجتي.. أنه سيصفو لك قلبي.. وتهنأ بك نفسي.


لأنه الأخ الأكبر أصر وبشدة أن تبقى والدته عنده، وقال لها.. سأجعل بيتي مفتوحاً للزائرين والمسلّمين.. هنا يا أمي سترين الأبناء والأحفاد فلتهنأ وتقر نفسك.


يجلس مع والدته ساعة أو تزيد كل يوم.. يسمع حديثها، وتبث شكواها، وتذكر بأيامه الأولى.. وهو يستمع في دعة وحبور.. ويزيد فرحه ما يراه من سرور والدته. ما قام أو جلس إلا ودعت له.. وما غاب إلا أتبعته الدعاء بالصحة والعافية والستر.. تتلهف لعودته وتسر برؤيته .. إنه رجل عرف حق الوالدين.. ويحاول أن يجازي من أحسن إليه ولو ببعض الوفاء.

أين أنت يا مشمر؟!

(هل من مشمر - لعبد الملك القاسم )

الرجاء مساعدتي في حفظ الاطعمة الورقيةالخضراء .. كالبقدونس والخس والجرجير والبربير ..لان زوجي يحضر لي كميات كبيرة ولكنها تخرب بسرعة ...لانني لا أعرف طريقة حفظها


ولكم كل الشكر والتقدير ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،

أهلا بالواسطية .. كيف حالك ...

عزيزتي بالنسبة للخضار الورقية اول شي ما تغسليها .. قطفيها ونظفيها من الاتربة وبعدين لفيها بورق أو بكلينكس أو حتى بقطعة قماش (ممكن شماغ قديم لزوجك) وضعيها بالثلاجة أو ممكن وضعها داخل علبة بلاستيك وهي ملفوفة بالورق .. وعند الاستعمال اخرجي الكمية المطلوبة وغسليها واستعمليها ... هذه الطريقة تحفظ لك الخضروات اكثر من اسبوع خضرا .. وحاولي كل ما يكون ورق لف الخضار مبلل تبدليه عشان ما تدبل معك الخضار . وبالنسبة للخس والملفوف لفيه بنايلون تغليف الأطعمة بيحفظه طازج .. واذا بتلاحظي بالجمعيات بيلفوه بهذه الطريقة .

وبالنسبة لتخزينها بالفريزر طبعا بتقدري تخزني الخضار اللي بتستعمليها مفرومة .. مثل الكزبرة أو البقدونس أو الشبنت أو السبانخ .... قطفيها وغسليها ونشيفها شوي بنشرها مفرودة على طاولة .. ثم افرميها حسب طلبك .. وبعدين ضعيها في علبة بلاستيك واحكمي اغلاقها وضعيها بالفريرز أو بكيس نايلون مع غلقه جيدا .. وعند الاستعمال افتحي العلبة أوالكيس واخرجي الكمية المطلوبة واستعمليها ... وبيكون طعمها كأنها طازجة .. بس ما تتركيها اكتر من شهر بالفريرز .. طبعا استعمالها للأكل المطبوخ على النار مش للسلطة او الأكل الني ..

وهناك طريقة تانية سهلة جدا .. اطلبي من زوجك يقلل الكميةاللي بيشتريها وبهالطريقة بتحتفظي بالخضار طازجة طازجة طازجة ..

عندك ثلاث اجابات ... اختاري واحدة .. وما تنسي عندك مساعدة الجمهور أو الاتصال بصديق أو حذف اجابتين واختيار الثالثة ...

ان شاء الله اكون افدتك .. واذا الأخوات عندهم طرق تانية ما رح يقصروا معك .