شلونك عيوني انا كنت زيك كثير احب البطاطا المقلية بس دايما تطلع لينة وتشرب زيت كثير بس من فترة سمعت من الشيف عبد الله على قناة الشارقة طريقة وعملتها طلعت رووعة والحين دايما اعملها حتى زوجي وايد عجبتة يقول كنها بطاطا الماكدونلز
وهي
تجيبي البطاطة الي تكون كبيرة الحجم وعليها رمل كثير ما ادري اذا عرفتيها المهم تقطعيها اصابع رفيعة ثم تسلقيها في ماء مضاف اليه الملح وملعقة صغيرة خل ابيض مدة دقيقتين الى ثلاث دقائق ثم تطلعيها من الماء وتوضعينها في صينية في الفريزر حتى تجمد
و وقت الحاجة تقليها في زيت غزير
واي سؤال انا حاضرة
Al-lotus
•
المطفوقه :
فكره نادين شكلها بتطلع حلوها تسلمون يابنات ومنكم نستفيد ..فكره نادين شكلها بتطلع حلوها تسلمون يابنات ومنكم نستفيد ..
البطاطس اللي عندك ماينفع للقلي الا اذا بتجربين :)
يمكن يضبط معك
والطريقه الفرنسيه هي تقنية القلي مرتين
مثل ماقالت um hissa لكن يفضل انها تكون
بارده من الثلاجه لما تجي تقليها للمره الثانيه
وبالنسبه لكلام نادين فهو صحيح
حتى انا مره شفت شيف امريكي على قناة ديسكفري
سوى ذي الحركه
لكن حتى بعد ماسلق البطاطس قلاه مرتين مو بس مره وحده
يقول لزيادة القرمشه :42:
والهدف من سلق البطاطس قبل قليه
حتى تتكون عليه الماده النشويه الموجوده في البطاطس
فلما تجين تقلين تيبس هذه الطبقه وتكون مقرمشه
وتكون من داخل طريه
وان شاءالله لما تسوين بطاطس المره الجايه تكشخين عند زوجك :)
يمكن يضبط معك
والطريقه الفرنسيه هي تقنية القلي مرتين
مثل ماقالت um hissa لكن يفضل انها تكون
بارده من الثلاجه لما تجي تقليها للمره الثانيه
وبالنسبه لكلام نادين فهو صحيح
حتى انا مره شفت شيف امريكي على قناة ديسكفري
سوى ذي الحركه
لكن حتى بعد ماسلق البطاطس قلاه مرتين مو بس مره وحده
يقول لزيادة القرمشه :42:
والهدف من سلق البطاطس قبل قليه
حتى تتكون عليه الماده النشويه الموجوده في البطاطس
فلما تجين تقلين تيبس هذه الطبقه وتكون مقرمشه
وتكون من داخل طريه
وان شاءالله لما تسوين بطاطس المره الجايه تكشخين عند زوجك :)
الصفحة الأخيرة
بنجرب ونشوف