السلام عليكم ورحمة الله
شخباركم ان شاء الله بخير مالكم بالطويله ابي احد يعلمني كيف اسوي فطاير لأني كذا مره اسويها وما تضبط لا شكل ولا طعم احترت بالعجينه كل شي جربته مره احس انها مدهنه ومره مدري شنو سالفتها:o ما ادري الغلط من العجن ولا من المقادير ابيها منفوشه وهشه تكفون علموني :06: ودي اتفنن لأبو الشباب بنات ترا انا اعجن بيدي مو عجانه
أم الغالي المغترب @am_alghaly_almghtrb
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
انا مثلك ماكنت اعرف
بس تعلمت من هالقسم
نصيحه اي عجينه لاتكثري عليها المويه لانها تصعب عليك بتشكيلها
والماء اللي تعجنيبه لازم يكون داااافي مو بارد
بس تعلمت من هالقسم
نصيحه اي عجينه لاتكثري عليها المويه لانها تصعب عليك بتشكيلها
والماء اللي تعجنيبه لازم يكون داااافي مو بارد
اسمعي ياحلوووه انا كنت مثلك لحد مارحت لسلفتي في رمضان وذقت عندها فطاااااااااااير وااااااااااااااااااااااااااو رووووعه بمعنى الكلمه وربي كانها قطن تجننن مررره
عاد انا طلبت مننها الطريقه وبصرااااحه رووووعه ماتوقعتا بتضبط معي واهم شيء بالعجينه انها لها مقادير معينه حتى موية العجن المهم هذي المقادير
4 اكواب دقيق -1 فنجال سكر مطحون -2ملعقه كبيره خميره -نصف ملعقه صغيره ملح -1 كوب حليب جاف - 4/3 كوب زيت -2 باض بيضه -2/11 او 2 كوب ماء اعجنيها يالغلا واتركيها ترتاح شوي بعدين اعجنيها مره ثانيه واتركيها تقريبا نص ساعه لحد ماتخمر ..
اما عن الحشوات خذي دجاج الوطنيه المفروووم هذااا واااااااااو روعه ياما تسوين له كشنه بعدين تحطيه وتحطين حبه وحده ماجي وجزر
او تحطين الدجاج لحد ماتنشف مويته وبعدين تحطين عليه بصل مفروم وطماط وحبة ماجي وشوي جزر طبعا ملح وشوي بهارات
وانتي عاد شكلي بالحشوات اللي مايحتاج لها شغل كثير مثل التونه والمايونيز او اللبنه او النقانق او الجبن وبس
هذي طريقتي في الفطاير يالغلا وحشواتي اللي اغلب مااستخدم هي
تكفين اذا ضبطت عندك ادعيلي بصلاح بناتي وان رب يسخر لي زوجي
عاد انا طلبت مننها الطريقه وبصرااااحه رووووعه ماتوقعتا بتضبط معي واهم شيء بالعجينه انها لها مقادير معينه حتى موية العجن المهم هذي المقادير
4 اكواب دقيق -1 فنجال سكر مطحون -2ملعقه كبيره خميره -نصف ملعقه صغيره ملح -1 كوب حليب جاف - 4/3 كوب زيت -2 باض بيضه -2/11 او 2 كوب ماء اعجنيها يالغلا واتركيها ترتاح شوي بعدين اعجنيها مره ثانيه واتركيها تقريبا نص ساعه لحد ماتخمر ..
اما عن الحشوات خذي دجاج الوطنيه المفروووم هذااا واااااااااو روعه ياما تسوين له كشنه بعدين تحطيه وتحطين حبه وحده ماجي وجزر
او تحطين الدجاج لحد ماتنشف مويته وبعدين تحطين عليه بصل مفروم وطماط وحبة ماجي وشوي جزر طبعا ملح وشوي بهارات
وانتي عاد شكلي بالحشوات اللي مايحتاج لها شغل كثير مثل التونه والمايونيز او اللبنه او النقانق او الجبن وبس
هذي طريقتي في الفطاير يالغلا وحشواتي اللي اغلب مااستخدم هي
تكفين اذا ضبطت عندك ادعيلي بصلاح بناتي وان رب يسخر لي زوجي
حلاوة قطن الله يرزقج الذريه الصالحه بس شلون اخلطها بالخلاط الجك فهميني الله يعطيك العافيه
سمو الانوثه الله يعطك العافيه
سمو الانوثه الله يعطك العافيه
الصفحة الأخيرة
دعواتك لي بالذريه الصالحه