ما هى استعملت دقيق الذره هل يعرف احد

وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته
لحد علمي ان دقيق الذرة هو النشا الذي يستخدم حتى يكون الصوص او غليظ و متماسك
والله اعلم

السلام عليكم اختي ممكن تستخدمين طحين الذره كمهلبيه بيضاء بدل الكاسترد وبنفس طريقة الكاسترد وممكن تسوين كنافه بحشوة طحين ذره وهناك عدة استعمالات للطين الذره واتمنى اني افدتك :26:

السلام عليكم جميعا لكم منى الف شكر وجزاكم الله خير على الرد ولكن فى مصر يعمله كيك الذره من يعرف يخبرنى

عزيزتى
هذة طريقة موجودة فى كتاب لصنع الحلويات
المقادير:
3 كوب دقيق ذرة - 1كوب دقيق عادى - 1 كوب سمن - 2 كوب سكر- 1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
قليل من الفانيليا - ربع كوب حليب - 3 بيضات
الطريقة:
يخفق السمن مع السكرحتى يكون مثل الكريمة - يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف لخليط
السمن والسكر ويخلط جيدا لمدة 3 دقائق
تضاف الخميرة للدقيق وتنخل ثم يضاف للخليط السابق ويقلب الجميع جيدا مع اضافة الحليب
يوضع الخليط فى صينية مدهونة بالسمن ويساوى السطح توضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة
حتى تنضج تترك حتى تبرد ثم تقطع .
ممكن عمل نصف المقادير كتجربة

اختى العريزه اين البيض اى ماعدد البيض وشكر لكى على المشاركه