مبطن .. بطاطا محشية و مقلية..
مقادير الحشو..
لحم مفروم ربع كيلو
بصلة مبشورة
بيضة
شوي بقدونس مفروم ناعم
بقسماط
فلفل اسود ملح فلفل احمر بودر كركم و شوي قرفة
تخلط كل المقادير و تترك على جنب ..( أحيانا اشوحها على النار و لما يبرد أضيف البيضة )بس اليوم عملته على البارد
2 بطاطا كبيرة تقشر و تعمل مثل الساندويش يعني كل وحدة تعمل حوالي 4 قطع ... و الصورة توضح
نحشيها و نلبس أطرافها بالدقيق ثم بيض بيه شوي خل ثم بقسماط و تقلى في زيت غزير و بالعافية
