الرز كل ماكان انتاجه قديم كل ماكان احسن ومايعجن استخدم الحين الوليمه انتاج ٢٠١٦ ومضبوط الحمدلله انقعه نص ساعه بمويه مغليه
واذا بتسوينه بقدر الكاتم احط مويته فوق الرز ٣ اصابع بدون مايبين الرز واطول عليه واكتمه اذا طلع صوت القدر اقصر للنار اخر شي واخليه ربع ساعه بالضبط واطفيه
وبالقدر العادي اطول عليه اذا شفت فقاعات طلعت من فوق اقصر للنار اخر شي واغطيه لمن تنشف مويته ويستوي بشرط ما اكثر مويته مره
وكل ماكان الزيت كثير كل ماكان نثري وحلو

كنت مثلك بس الان ولله الحمد ماتصدقي اذا قلت لك مستحيل يخرب معاي الرز والطريقة كالآتي.
.بس ما أبغى منك ومن كل وحدة تستفيد من طريقتي غير الدعوات الحلوة :)
أنا استخدم فنجال الشاي العادي في وضع الأرز، والرز اللي استعمله الشعلان..
١- كل فنجال رز مقابلة فنجالين (اما من مرقة الدجاج أو موية ) بشرط تكون حارة.
٢-انا اطبخ في قدر الضغط ومدة استواء الرز فيه ١٠ دقايق ٥ دقايق اخلي النار وسط وال٥ الدقايق الباقيةتكون النار جداااا منخفضة .واذا انتهى الوقت اقفلي النار فورا وشوفي كيف صاااار رهيب مثل رز المطاعم .....

هالطريقه استخدمها لاارز ابو بنت مره حلو👍🏻.
اول شي نقعي الرز لمده نص ساعه اقل شي بعدين صفيه من مويته وحطي عليه شويه زيت(عشان يصير نثري) وقلبيه بالزيت تمام/طلعي مرقه الدجاج او اللحم وحطي الارز في القدر واضيفي عليها من المرق شويه الي تغطي الارز بمقدار اصبع الى اصبعين تقريباً وغطي عليه وخليه على اققصرر ناار لحد ماتنشف مويته وشوفي بعدين كيف بيطلع معااك نثرري ومستوي بالتمام😋👌🏻👌🏻...

انا طريقتي مشابهة تماما لطريقة الاخت حياة جزاها الله خير وجدا ممتازة واعتمدها من زمان
جربيها وان شاء الله تستفيدي عزيزتي .

الرز عموما يغسل وينقع بمويه حاره ربع ساعه بالكثير..التكنيك اللي لازم تتبعيه ان لما تحطين الرز تاكدي ان المويه مرتفعه ١سم عن مستوى الرز وخليه ع نار عاليه ٥د وبعدها خلي النار مره واطيييه عليه وكل شوي افتحي واتاكدي اذا الرز نضح او لا..في حال جفت المويه والرز مانضج لاتضيفي الا شوي مويه يعني مثلا فنجان مويه فقط واكتميه كويس