عايشه متواضعه
عايشه متواضعه
رزي رز عنبر و اطبخه نثري ...
انقع الرز نص ساعه او اكثر ... جيبي قدر وحطي فيه مويه ( ملح+بزار+ورق غار + هيل+ قرفه+ ليمون اسود+ فلفل اسود) يغلى شويه
و كبي عليها الرز المنقوع و المويه اللي يغطي الرز فقط ..
و خليه يطبخ لين يشرب مويته و اقصري عليه حييييل و اتركيه على مهل ....
سعيده،
سعيده،
رح اشرح لك كيف تعملي ارز ابيض واذا ضبط معك رح تعرفي تضبطي الباقي اول شي جيبي ارز الوليمة واغسليه مضبوط وبدون نقع اغلي الموية وحطي بالقدر شوي زيت وبهارات صحيحة قرنفل وهيل وورق غار وقرفه وخليها مع الزيت شوي تاخذ نكهة بعدين حطي الرز وحركي شوي وانتبهي يلزق بعدين صبي الموية المغلية بمقدار ٢ سم فوق الرز وارفعي النار و أول ما يبدأ يغلي احسبي دقيقتين بعدين وطي النار عالآخر وغطي عالقدر وانتظري عليه لحد ما ينشف تماما بس مو يحترق واذا حابة تحطي قطعة زبدة صغيرة او موية زعفران بعد ما تطفي النار حطيها وقفلي عليه خمس دقايق وبعدين اغرفيه وبالعافية جربي طريقتي وتعالي قولي ايش طلع معاك بالتوفيق ❤️
رح اشرح لك كيف تعملي ارز ابيض واذا ضبط معك رح تعرفي تضبطي الباقي اول شي جيبي ارز الوليمة واغسليه...
👍
بزبط اهم شي تغسلي الارز ثلاث ل اربع مرات حتى الماء يلي ينزل منه يصفي شفاف
غسله يهذه الطريقه
(يخلصك من بقايا الزرنيخ الموجوده في الارز)))
وبنفس الوقت بطلع معك كل حبه واختها

بعد غسله انقعيه مثل ما قالت الاخت اجوان
omnea
omnea
قريت الردود ورحت اطبق وانشغلت ومارجعت رديت ....اشكركم اخواتي من قلب قلبي ...لي فترة ازبط رز عجيب ..ربي يسعدكم دنيا وآخرة ويدي كل وحدة مرادها يااااارب...❤❤❤
سارقة الوجدان
سارقة الوجدان
اذا تبي نكهة الرز طعمممه
مع الكشنه وبعد مايتغير لون البصل اضيفي معجون طماطم وخليه يتسبك مع الكشنه وبعدها ضيفي الدجاج والبهارات وخليتها تتسبك ل ٥ دقايق
....
الرز اذا بقدر الضغط اذا مثلا حطيتي ٣ كاسات رز حطي اربع كاسات مويه
واذا قدر عادي حطلي لكل كاسة رز كاستين مويه
اذا بالقدر العادي وبعد ما تحطي الرز والمويه خليها ع نار وسط لما تنشف المويه شوي .. وتشوفي مثل الفقاعات بالرز ويصير فراغات وقتها غطي القدر وخليه ع نار منخفضه جدا لمدة عشر دقايق
..
كمان اذا تحبي اضيفي لكشنة البصل و الدجاج قشر برتقال مبشور وعصرة برتقال
...
خلي كل شي ياخذ وقته
االكشنه تاخذ وقتها لما يتغير البصل واذا اضفتي الدجاج اصبري لما يتسبك واذا اضفتي المويه اصبري لما تغلي وبعدين حطي الرز
sewar
sewar
👍 بزبط اهم شي تغسلي الارز ثلاث ل اربع مرات حتى الماء يلي ينزل منه يصفي شفاف غسله يهذه الطريقه (يخلصك من بقايا الزرنيخ الموجوده في الارز))) وبنفس الوقت بطلع معك كل حبه واختها بعد غسله انقعيه مثل ما قالت الاخت اجوان
👍 بزبط اهم شي تغسلي الارز ثلاث ل اربع مرات حتى الماء يلي ينزل منه يصفي شفاف غسله يهذه الطريقه...
من أين الزرنيخ للارز ؟ هل أنت متأكدة ؟ أول مرة اسمع أن الارز يحوي زرنيخ ، خوفتيني