حيا الله الغاليات على القلب بنات حواء
هذا غدانا تكاماسالا مع الرز حبيت انزله لكم ماشاءالله فعلا لذيذ
اتمنى تجربونه ويعجبكم يارب
احم احم نجي للمقادير : :cook: ( الكميه لشخصين )
2 صدور دجاج مقطعه مكعبات
بصله مقطعه مكعبات صغيره
طماطه مقطعه مكعبات صغيره
فص ثوم مهروس
قطعه زنجبيل طازج مبشور
ملعقة صغيره صلصه
بهارات مطحونه ( كمون - كزبره - رشة كركم - بابريكا ملعقه كبيره - جوزة الطيب - ملح )
بهارات غير مطحونه ( عود قرفه - 3 حبات هيل )
نصف كرتون صغير كريمة الخفق
كاس ماء
بيالة زيت
الطريقه بالتفصيل :
اولا : حطي الزيت في المقلاة و حطي معه القرفه و الهيل و حمصيها شوي بالزيت بعدين شيليها
ثانيا : اخلطي في صحن منفرد الزنجبيل و الثوم و البهارات المطحونه و خليها على جنب
ثالثا احمسي البصل بالزيت اللي بالمقلاة لحد مايصير ذهبي شوي ثم حطي عليه خليط الثوم والبهارات
قلبيها مع بعض لحد ماتطلع الريحه بس انتبهي لا تدوخين :35:
رابعا: اضيفي عليها الطماطم و الصلصه وقلبيها الى ان تبدأ تذبل الطماطم ثم اضيفي الماء و حركيها الى ان تبدأ
تغلي قليلا
خامسا : اضيفي صدور الدجاج و قلبيها و غطي المقلاة مع التقليب المستمر حتى ينضج الدجاج
الآن تأكدي ان الماء تبخر و نضج الدجاج اضيفي كريمة الخفق و قلبيها الى ان تتبخر و تصبح التكاماسالا جاهزة
و بألف صحه وعافيه عليك
ملاحظه :
كريمة الخفق اختياريه بالنسبه لي تمنيت اني ماحطيتها لأن ريحة الدجاج قبل اضيفها فضيعه ماشاءالله
وبعد مااضفتها صار مثل نكهة القشطه لكنها اعجبت زوجي ولله الحمد
فكرت المره الجايه ان شاءالله بعد ماتنضج وقبل التقديم اضيف لها شوي كزبره خضراء او بقدونس مفروم بدون كريمة
وبالعافيه عليكم يارب
اما طريقة الرز تلقونها على هذا الرابط لأني سبق نزلتها قبل
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1033680
وهذي الصورة يارب تعجبكم
انا سويتها بس حطيت عليها زبادي وطلعت تجنن
ومره جربتها بدون اي اضافات تجنن مع الرز الابيض بالعافيه على قلوبكم