محشي الملفوف على الطريقة الحلبية( لخنة)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخباركم ان شاء الله الجميع بخير
هي طريقتنا بحلب لمحشي الملفوف وهي طريقة سهلة ولذيذة
ونسميه في حلب لخنة
المقادير:
رأس ملفوف وسط
2كأس رز صن وايت
للحشوة ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة سمنة
ملح بهارات
لحمة مفرومة المية حسب ماتريدي
للمرقة:
كاس صغير دبس الرمان
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
ثوم مهروس نعناع يابس
الطريقة :
ندبل ورق الملفوف بالماء الساخن
ثم نحضر الحشوة بخلط الرز المنقوع والمغسول مع اللحمة والبهارات والملح والسمنة معجون الطماطم ونبدأ بلف الملفوف بوضع كمية متوسطة من الرز في وسط ورقة الملفوف ولفها وهذا شكله

ثم نضع عليه صحن ونضع ثقل عليه حتى لا يرتفع اثناء الطهي
ونضع عليه مكونات المرقة ونتركه يغلي ثم نهدي النار ونتركه حتى يستوي وهذا الطبق جاهز

وصحة وهنا
عذروني لاني لم أصور مراحل اللف لاني نسيت
واعتقد ان طريقة لف الملفوف معروفة