السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسفه تأخرت عليكم في قسم الطبخ بس ان شاء الله تعذروني لاني جبت لكم هذه الاكله هديه لكل من يحب محشي ورق العنب ولا خلفيه كمان
نبدأ على بركة الله
ورق العنب من محل الخضار طازج طبعا المعلب الله يديمه نغسله كذا غسله احتياط
بعدين نسلقه 3 دقايق فقط
واسفه على التصوير لانه من الجوال
وبعدين نسوي الصلصه اللي تغطين فيها الورق نحمس البصل والثوم والبهارات اللي تحبين وبعد كذه نضيف حبتين طماطم و3ملاعق معجون وعصير ليمونه وملح وبابريكا حسب الرغبه واذا حبيت تضيفي فلفل حار اخضر مقطع شرايح
ونجي للحمه المفرومه طبعا اسهل طريقه اللحم اذا بتفرمينه مثلا 5 كيلو نحط 7 حبات بصل وحزمتين بقدونس و2 كزبره و2 شبث وفلفل حار وثوم حسب الرغبه وحسب كمية اللحم ويكون كل شي مغسل ونوديها الفرام يفرمها لنا وبعدين نوزعها في اكياس ونفرزنها طبعا هذه طريقتنا من زمان والطعم يجنن بعدين نطلع اللي نبغاها وننضيف عليه قليل مويه ونخليه ينضج
نرجع للأكله نرص بطاطس شرائح حطي طبقتين احسن على اساس ماينحرق
وبعدين نحشي الورق باللحم ونرصه
وبعدين الكشنه او الصلصه ونضغط ونواسيها تمام ونتركها ساعه فقط او ساعه الاربع على نار متوسطه وبس
والان ناكلها هم هم هم مع ارز او خبز او لوحدها تجنننننننن يمكن البعض عارفها بس حبيت اذكركم فيها اذا ناسينها وبالف صحه وعافيه علينا وعليكم
الصحن لأول وحده ترد
من الغباء نسيت اسمي على الصور يالله وحده مستعجله مره كل هاذا فرحه لاني جيت عندكم
بس من وين اجيب ورق عنب طازج تعبت ادور بكل مكان
مشكووره ياقلبي على الطريقه وجاري التطبيق