تبارك الله لاقوة الا بالله
مين فينا مايحب المخلل انا عن نفسي من عشاقه ...خصوصا الي يقرمش
يعني مايكون طري من جوه
وهذي المقادير مع الصور :
حوالي 3 كيلو خيار يكون طازج ....نغسله وننشفه وبعدين نجيب عود شوي خشبي ونخرمبه كل خياره 3 اخرام مو اكثر عشان يدخل الخل والملح وفي نفس الوقت يضل مقرمش
نرص حبات الخيار في قوارير زجاج بدون مانترك فراغ ...يعني تكون لاصقه في بعضها
نحط في جك :
كوب خل ابيض
5 اكواب ماء
4 ملاعق ملح خشن
ونقلب الى ان يذوب الملح وبعدين نصبه على الخيار الين يغطيه تماما...واذا نقصت الكميه نعيد المقدار
اذا كنا نحب المخلل حار نجيب كم عرق فلفل ونخرمها زي الخيار ونحطها بينها
نقفل القوارير باحكام ونتركها في المطبخ عادي لمدة 10 ايام او 15 يوم
وبعد كذا استمتعي بالذ مخلل ممكن تذوقيه واحلى شي انه من صنع ايديكي ...يعني نظافته وجودته مضمونه
وهذي الصور النهائيه
يارب يكون عجبكم .... وجربوه وانا متأكده انه لو جربتوه مره مارح تتركوه ابدا ...وبتستغنون تماما
عن الجاهز
الله يحفظ لك ابنائك