ام جودي1234
•
روعه
حطي شوية زيت وفوقه بصل مقطع صغار واحمسله بعدين باميا أو بطاطس (لك حرية الاختيار) واحمسي بعدين ثوم مدقوق واحمسي وحاولي النار ما تكون عالية كثير شان ما يحترق وممكن تضيفين طماطم مقطعة وممكن لا بعدين ضيفي معجون طماطم ونص مكعب ماجي (وممكن تستغني عنه) وضيفي ماء وفلفل اسود وشوية كمون وكزبرة خضراء مفرومة وخليه على نار متوسطة نص ساعة وانتبهي لا يتبخر الماء كله ويحترق وخلي القدر مغطى وان شاء الله انك راح تدعي ليحطي شوية زيت وفوقه بصل مقطع صغار واحمسله بعدين باميا أو بطاطس (لك حرية الاختيار) واحمسي بعدين ثوم...
كشني في قدر بصل وثوم واول مايصفر تكونين خالطه في الخلاط طماط مع شوي مويه حطيها على البصل واول مايغلي الطماط حيي الماجي وملح وصلصه وبهارات مشكله وخليها شوي تتسبك حطي اللحم وقرن فلفل وعود دارسين وحبتين هيل وحبتين قرنفل وحبة ليمون اسود ونص كاس مويه وخليها الين يستوي اللحم وانتبهي عليه لاتخلص المويه لو قلت زيدي شوي وبعد مايستوي اللحم حطي الخضار وخليه على نار هاديه الين تستوي الخضار وقدميها مع الخبز
انا اي ايدام او مرقوق او اي أكله فيها مرق مثل المقلق وغيره اخلي مويته قليله وكل مانشف ازيده شوي.. وقبل لااقدم الاكل اقطع فص اوفصين ثوم وحطها بالقدر واخلطه واغرف ع طووول واااااو عالطعم والريحه
اماسي 3
•
اقولك سر يخلي الايدامات والشوربات لها طعم انا اجيب عشرة كيلو طماطم وكيلو بصل وحبه فلفل رومي البارد اغسله واقطعه وفي قدر وعلى النار واخليه يطبخ على الهادي لمدة ساعه وبعد مايبرد اخلطه بالخلاط واعبي في اكياس وعلى الفريزر واي وقت ابغى اطلع كيس واسوي واسوي منه كل شي دكرتيني اقوم اطلع كيس ابغى اسوي مرقوق
الصفحة الأخيرة