مرقوق بعجينة النجوم وووووووووصل بالحم والخضار <<<<<<لايوفتكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صلحت مرقوق بس بشكل مختلف جدا ويواجه لوجاك ضيوف يحبون المرقوق
نبدا بسم الله اولا هذي المقادير

لحم/كوسة/حبة جزر/باذنجان مقلي وهذا سر الطعم/حبة بصل/حبتين طماطم/ملح/فلفل اسود/بهارات مهران وتعطي نكه خيالية/ والعجينة عبارة عن دقيق بر وماء بس وتكون زي عجينة الفطائر او اقسى شوي
018
وهذي العجينة
047

نحمس البصل مع الباذنجان

019

نحط الخضار ونقلب بعدين اللحم والبهارات
021
022
بعدها الطمام طبعا انا صلحتها في الكاتم عشان الوقت
023
حطيت عليها مويه حتى غطاها وقفلت الكاتم ربع ساعه لازم اذا فتحتي تلقين اللحم نضج والمويه قصرت خلاص ابدئي حطي الملح وقصي العجينه بقطاعه النجوم بعد فردها وحطيها ولاتقلبين الا بعد مايتغير لونها عشان ماتخرب معك
032
وهنا قصيت العجينة بقطاعه النجوم وحطيتها برفق عشان مايخرب الشكل

002
وهذ الشكا النهائي

005
وهذا لاول وحدة ترد
003