المهم ياحبائبي البارح عملت مرقوق لذيذ ومرن وسهل على المعدة تعرفون هذه أكلات البرد
مكونات مرقوقي كانت طماطم +بصل +فلفل رومي +لحمة تيس صغنون يمي يم دقيق بر +ماء +ملح ملعقة زيت
طبعآالمرقوق لازم يكون بالخضار بس ماكان عندي خضار والموجود يسد نبدا بالمقادير
الطماطم والفلفل والبصل
.
اللحمة
هنا الدقيق يعجن ويترك نصف ساعة
هذه العجينة بعد نصف ساعة
.كورتها بهذه الطريقة حتى تسهل علي في الفرد
بعد كذا نبدا في فرد العجينة وأنا احب افردها بيدي او بالكوب
هذه العجينة بعد ان خلصتها طبعآالمرقوق له اكثر من طريقة فيه من يفرده بعدين يقصه مربعات صغيرة
او دوائر اوطريقتي هذه وأنا احب طرقية الفرد بالكوب او النشابه كلن له طريقة وذوق
المهم نبدا الحين في الكشنة اولا البصل
ثم يوضع عليه اللحم بهذه الطريقة
هنا وضعت البهارات والملح
.
ثم الطماطم والفلفل
t
بعد ذلك حطي مويه على حسب طبعآعملته في قدرالضغط من اجل الوقت حطيت اربعه اكواب ماء
برب يابنات لااحد يرد حتى اكمل موضوعي
.
ماعليش طبعآوضعت العجينة واحده تلو الاخر وتركته يستوي
عادي بدون ضغط لمدة ثلث ساعة
وهذا الشكل النهائي
وهذا بعد
بعد هذا
اه اه تخيلوا يابنات بعد التعب كله ينحذف الموضوع وارجع احمل من جديد
نوروني بردودكم