أليسار

معليش ترى حسبت الرسالة بعدين حتحطيها توي شفتها

المهم

اتفضلي الترجمة

Dear Teacher
I would like to thank you for the certificate i was given along with the gift. Even though i didn't do much to deserve it.

This certificate will be a motivation for me to improve my self and perform well in the future.

Thank you very much indeed

Yours,

XXX

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختى بشاير انا قاعده اكتب الوصفات في ملف ورد عشان ما تاخذ مساحة هنا في الصفحة
بس للاسف ما اعرف كيف كيف انقلها لصفحة المنتدى
اذا ممكن تدليني اكون شااااااااااكره

هلا لاقونا

شوفي حمليهم في أي موقع للتحميل يسمح بتحميل ملفات الوورد..أنا الشركة اللي مشتركي فيها في النت تعطي موقع مجاني مع كل اشتراك..أنا مستخدمته لتحميل الصور والأشياء..شوفي السمنجر النسخة الجديدة في شي اسمه My Space على واجهة المسنجر الرئيسية حملي فيها وجربي

هلا بشاير حاولت بس ما عرفت محسوبتك ما لها خبرة في الكمبيوتر بس قررت انزل الطرق وانتي اذا ترجمتيها احذفي الصفحات

شوربة كويكر
المقادير:
ربع كيلو لحم مقطع او دجاج
عصير حبتين طماطم او علبه صغيرة صوص طماطم
بصلة صغيرة مقطعة صغير
ملعقة فلفل رومي مقطع
ملعقة كزبرة خضراء
نصف ملعقة نعناع ناشف
4 اكواب ماء
فص ثوم
7 ملاعق طعام كويكر
في علبة البهارات نضع (3 حبات هيل, عود قرفة, 4 حبات فلفل اسود, ورقة غار , حبتين قرنفل, ورقة شيبة), او tea bagفي
حبه ليمون ناشف, ملح , نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونه
ملعقتين طعام زيت
الطريقة:
نضع الزيت والبصل في قدر على النار ونقلب حتى يبدا البصل بالتحمير ثم يضاف ايها اللحم او الدجاج والبار المطحون ويقلب لمده 3 دقئائق ثم نضيف 3 اكواب من الماء المغلي وعلبة البهارات والليمون الناشف واللح الى القدر ونرفع النار الى ان يبدا بالغليان ثم نتركها تطبخ على نار هادئة الى ان تستوي اللحمة
في الخلاط نضع الثوم صوص الطماطم كوب ماء والكويكر والفلفل الرومي والكزبرة والنعناع ونخلطها ثم نضيفها الى المرقة ونتركها تطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم تقدم مع قطع الليمون.


شوربة الحب

المقادير :
ربع كيلو لحم بالعظم
نصف كوب حب مغسول ومنقوع لمده ساعة
عصير حبتين طماطم او علبه صغيرة صوص طماطم
اكواب ماء 4
في علبة البهارات نضع (3 حبات هيل, عود قرفة, 4 حبات فلفل اسود, ورقة غار , حبتين قرنفل, ورقة شيبة), او
tea bag او في
حبه ليمون ناشف, ملح , نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونه
الطريقة:
في قدر نضيف الماء المغلي الى اللحم والحب وعلبة البهارات والملح والليمون الناشف ونتركها تطبخ عالى نار عالية حتى الغليان مع ازالة وسخ اللحم الذي يظهر في الاطراف
ثم نهدي النار ونتركها تطيخ لمده ساعتين ثم نضيف عصير الطماطم والبهارات المطحونه ونتركها تتسبك لمده ربع ساعة ثم تقدم.






فطاير السبانخ
المقادير:

كوب ونصف حليب دافئ
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام سكر
4 اكواب دقيق
الطريقة :
توضع جميع المقادير ماعدا الزيت والدقيق وتخلط بملعقة خشب حتى تذوب المحتويات
ثم نضع الزيت وبعده الدقيق بالتدريج ونعجن حتى تتكون عجينة لينه نوعا ونتركها لتتخمر ساعة

مقادير الحشوة:
ربطة سبانخ مفرومة
بصلتان مفرومتان ومصفاه تماما من مائها
نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون او عصير ليمونه
ملعقة طعام سماق
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق طعام زيت زيتون
تخلط المقادير جميعا ماعدا الزيت ثم تصفى تماما من السوائل وبعد ذلك نضيف الزيت

بعد ان تخمر العجينة ناخد قطع منها ونفردها على شكل اقراص ونضع في وسطها ملعقة من الحشوه ونغلقها على شكل مثلث ونضعها على صينية مدهونه وندهن وجه الفطاير بالبيض او الحليب ثم تخبز من اسفل ثم من اعلى حتى تتحمر في فرن درجة حرارته 350 او 400 . وبالهناء







رز ايرني بكشنة البصل والزعفران مع الدجاج المحمر
المقادير:
دجاجة مقطعة اربع او سته قطع
بصلتين مقطعة شرايح رفيعة
ربع كوب زيت
ملعقة طعام بهار مشكل - ملح
ربع كوب من ماء الزعفران
ربع ملعقة من الصبغة لون اصفر
5 حبات هيل – 3 اعواد قرفة – ليمون اسود- 5 حبات فلفل اسود
2 فلفل اخضر حار
ملعقة شبت
3 اكواب رز مغسوول ومنقوع في ماء دافئ
ملعقة صغيرة ماء ورد
ربع كوب زبيب
ربع كوب جزر مبشور
ملعقة بقدونس للتزيين
لوز وصنوبر وكاجو محمص للتزيين
شرائح بيض مسلوق – طماطم للتزيين

الطريقة:
نضيف نصف كمية البصل في الزيت ثم يضاف البه الدجاج بعد تنشيفه تماما من الماء ملح والبهارات المطحونه والثابتة وقليل نم الزعفران ويقلب حتى يبدا الدجاج بالتحمير قليلا ثم يضاف ماء مغلي يكفي لتغطية الدجاج ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج
ننشل الدجاج ونرصها في صينية فرن بعد تغميسها بماء الزعفران ثم رش عليها رشة من ثوم بودرة- بهار مطحون- فلفل اسود وشبت وتحمر في الفرن
نصفي مرقة الدجاج في قدر ونضيف اليه الرز بعد تصفبه مائه وحبه الفلفل الاخضر ثم نغمره بماء ساخن يكفي لتغطية الرز ثم نتركه يطبخ على نار عالية لمده خمس دقائق ثم نهدي على النار عليه حتى يستوي الرز وعند استواء الرز نرش على سطحه ماء الورد ثم نطفي النار
في اثناء طبخ الارز ناخد مقلاه ونضيف اليها زيت والبصل وعود قرفه ونقلب حتى يتحمر البصل وفي الاخير نضع واحد فلفل اخضر والزبيب الصبغة الزعفران ونقلب لمده دقيقتين ثم نطفي عليه
نغرف ملعقتين غرف من الرز في المقلاة ونقلبها مع الخلطة
وقت التقديم نغرف كل الرز في طبق التقديم ما عدا مقدار ملعقة ثم نضع فوقها كشنه البصل والزبيب ثم ننثر باقي الرز الابيض فوقه ثم الدجاج المحمر ونزينه بالجزر المبشور والمكسرات وحلقات البيض والطماطم والبقدونس
ويقدم مع سلطة لبن بخيار او سلطة خضرا


دجاج بالفرن
المقادير :
دجاجتين مقطعه الى اجزاء
ملعقة ثوم مطحون
نصف ملعقة زنجبيل مفروم
نصف ملعقة صغيرة من ( فلفل اسود- بهار مشكل – كركم_)
رشة فلفل احمر
عصير ليمونتين
ملح
نصف حزمة كزبرة مفرومة
فلفل رومي 1 مقطع مكعبات
ملعقتين شبت مفرررم
3 بصلات مقطعة شرايح رفيعه
حبتين بطاطس مقطعة مكعيات
ملعقتين زيت
علبه صوص طماطم
الطريقه:
نضع جميع المقادير ما عدا البطاطس في صينية فرن ونتركها تتبل لمده ساعتين او طول الليل في الثلاجة
وفبل الطهو نضيف البطاطس ونغطيها بالقصدير ثم توضع الصينية في فرن درجة حرارة 400 لمده ساعة ونص ثم نشيل القصدير وتتحمر من فوق لمدة خمس دقائق ثم تقدم الصينية مع الرز الابيض






الكنافة
المقادير :
باكيت من عجينة الكنافة
اصبع ونص زبدة سايحة
علبتين قشطة
ربع كوب فستق مجروش
شيرة ( كوب سكر+ نصف كوب ماء+ خيطين زعفران) يطبخ على نار هادئه لمده عشر دقائق او حتى تثقل
الطريقة :
نفرك الكنافة بالزبدة جيدا ثم نفرد نصف الكمية في صينية ونضغط عليها مزبوط ثم نضع القشطة على الوجه مع مراعاه ترك مقدار اسم من اطراف الصينية
نضع المتبقي من الكنافة على القشطة ونحاول الضغط عليها برفق تخبز في فرن 350 حتى تحمر من تحت ثم نحمرها من فوق.
نخرج الكنافة من الفرن ونصب عليها الشيرة الساخنة وتقطع ثم تقدم


حلى الكيك بالفراوله
المقادير:
2 باكيت كيك فانيليا
كوب كريم ويب
نصف باكو جبنة فلادلفيا
قشطة 1
حليب مركز حجم كبير
ا كريم كراميل
فرواله طازجة مقطعة شرائح
ملعقتين صغار مربى فراولة
ربع كاس فيمتو مركز
ملعقة صغيرة نشا محلولة في نصف كاس ماء بارد
صينية التي تفتح من الاطراف " تشيز كيك"
الطريقة:
نقطع الكيك الى شرائح متوسطه ونرصها بترتيب دائري في الصينية
في الخلاط نضع كريم ويب وكريم كراميل والجبنة والحليب المركز ونخلطها ثم نصب الخليط على الكيك
وتوضع في الثلاجة على الاقل لمدة ساعتين
بعد ان يتماسك الخليط نرص شرائح الفروالة على شكل دائري مرتب فوقها
ونصب عليه السيرب
طريقة السيرب:
نضع المربى والفيمتو والماء بالنشا في قدر على نار هادئة حتى يغلظ قوامه ثم يصب على الفراولة ويبرد الى وقت التقديم