المكونات؛
سمكة كبيرة انا اخذت نوع اسمه سي باس ..
2بصلة متوسطة مقطعة شرائح
2طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
1حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
1حبة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات
1حبة فلفل احمر حلو مقطعة شرائح
1حبة فلفل اصفر مقطعة شرائح
1حبة فلفل اخضر حلو مقطعة شرائح
5فص ثوم مقطع صغير
1ملعقة كبيرة كمون
1ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة
1ملعقة كبيرة بابريكا
1ملعقة كبيرة ملح .
الطريقة؛
نشوح البصل مع الثوم في ربع كوب زيت نباتي وعند مايذبل نضع البطاطس والباذنجان ونقلب لمدة ثلاث دقائق ثم نضع الفلفل الالوان ونقلب ونضيف البهارات
نفرد ورقة قصدير داخل صينية كبيرة ونضع عليها السمكة وطبعا السمكة انا طلبت من العامل وهو بيفتحها انه يفتحها من الظهر سنجاري
بعد مايذبل الخضار نقوم بوضعه على السمكة ونغطيها كلها
واخر شيء نضع شرائح ليمون وطماطم عالوجه وندخل الصينية الفرن ونشغله من تحت لمدة ثلث ساعة وهذا وقت كافي لنضج السمك ثم نشغل الفرن من الاعلى حتى يحمر الوجه ..
يقدم مع الرز الابيض والسلطة انا عملت سلطة من باقي خلطة السمك مع حمص وشمندر خطيييييرة وبنزلها بالبوست الجاي بس يارب اشوف تفاعل يخليني اتحمس 😄😄
ويارب الوصفة اعجبتكم ونزلتها ايضا في قناتي باليوتيوب
.
.
.
.
.
وسلامتكم