اليوم جايبه لكم مسقعه بالباشميل لذييييذه حده لازم تجربونها
المقادير : 3 حبات باذنجان "او حسب كمية الاشخاص الموجوده
وحبتين بطاط كبار
و3 بصل
و2 طماط
وكيلو لحم مفروم انا سويت نص
ونص صلصه طماط
وممكن نضيف ماجي بس انا ماحطيت
البهارات " ملعقه صغيره فلفل اسود وملح وكزبره وكمون وشوي قرفه وفلفل احمر حسب الرغبه
الباشاميل : كوبين حليب
وملعقتين كبار طحين
وملعقتين كبار زيت
ونص جبن موزريلا مبشور مراعي او اي نوع
نقطع الباذنجان بالطول ونحمي الزيت
ثم نقلي فيه الباذنجان
لين يصير كذا
وبعدين نقلي البطاطس
وفي وبعد ما نخلص نحطهم ع الجنب
ونحمسه لين يتغير لونه
ونضيف له اللحم
واذا بدا يستوي اللحم المفروم نضيف له البهارات
وبعدين الطماط
ونقلبه شوي بعدين نضيف له صلصه الطماط
ورشت بقدونس يعطي طعم حلو
وضفت انا شوي ماي عشان ماتكون ناشفه انتي وذوقك
ونجيب صينية فرن
اول طبقه نرص الباذنجان
بعدين نحط فوقه طبقة من اللحم بالصلصه
بعدين طبقه بذنجان وبطاطس
وفوقهم نصب باقي اللحم
ونجهز الباشميل:
نحط الحليب والزيت والطحين مع بعض ونفتح عليهم النار ونحرك لين تصير ثقيله شوي بعدين نضيف له الموزريلا
بعد ماتذوب الموزريلا بيكون المزيج ثقل شوي نطفي النار ونضيف الباشاميل لصينيه المسقعه
"ممكن كل وحده تسوي طريقتها الخاصه للباشميل مش لازم نفس اللي كتبته"
وندخلها الفرن يكون من فوق بس عشان يحمر الوجه
وهذا شكلها النهائي
يمي يمي لذيييييييييذه
ان شاالله يكون عجبكم اول طبق لي وابي منكم الدعوه وبس
واي سؤال انا حاضره