أخواتي الكريمات السلام عليكم و رحمة الله و بركاته، هذه الإضافة لطبق إيطالي لذيذ جدا و هو
الدجاج بالبارميسان
المقادير
8 قطع صدور دجاج فيليه
كوبين قرشلة مطحونة
ثلث كوب جبنة بارميسان
نصف م ص شطة مطحونة
نصف م ص ريحان مجفف
ملح حسب الذوق
بيضة مخلوطة مع ملعقتين ماء و متبلين بملح و فلفل أسود
الطريقة
نتبل القرشلة بالباميسان، الشطة، الريحان و الملح
ندق صدور الدجاج بين ورقتي زبدة باستعمال مدقة الستيك حتى يرق قليلا
ثم نقطع كل صدر إلى نصفين
نغطس قطع الدجاج في خليط البيض ثم في البقسماط حتى يتغطى تماما
ثم نقليه في الزيت الحار
نرفع قطع الدجاج من الزيت و نرتبهم في طبق الفرن
في هذه الأثناء نكون قد جهزنا صلصة الطماطم الإيطالية باستخدام
حبتين طماطم كبار مفرومين خشن
بصلة متوسطة الحجم مفرومة وسط
حصين من الثوم مقطعين ناعم جدا أو مهروسين
حبة فلفل أخضر حلو
م ص ملح
نصف م ص فلفل أسود
نصف م ص شومر حب
2 م ص ريحان مجفف
نصف م ص أريغانو مجفف
الطريقة
نقلي البصل مع الثوم و الفلفل الأخضر لمدة دقيقتين حتى يذبلو قليلا
ثم نضيف باقي المكونات
نحركهم و نغطي القدر و ندعها على نار هادئة حتى تتسبك تحتاج تقريبا إلى 20 دقيقة ثم نطفئ النار و نضيف حوالي ملعقتين من رب البندورة و القليل من الماء و نحركهم
يتبع الرجاء عدم الرد
أخواتي الكريمات السلام عليكم و رحمة الله و بركاته، هذه الإضافة لطبق إيطالي لذيذ جدا و هو...
الدجاج بالبارميسان
المقادير
8 قطع صدور دجاج فيليه
كوبين قرشلة مطحونة
ثلث كوب جبنة بارميسان
نصف م ص شطة مطحونة
نصف م ص ريحان مجفف
ملح حسب الذوق
بيضة مخلوطة مع ملعقتين ماء و متبلين بملح و فلفل أسود
الطريقة
نتبل القرشلة بالباميسان، الشطة، الريحان و الملح
ندق صدور الدجاج بين ورقتي زبدة باستعمال مدقة الستيك حتى يرق قليلا
ثم نقطع كل صدر إلى نصفين
نغطس قطع الدجاج في خليط البيض ثم في البقسماط حتى يتغطى تماما
ثم نقليه في الزيت الحار
نرفع قطع الدجاج من الزيت و نرتبهم في طبق الفرن
في هذه الأثناء نكون قد جهزنا صلصة الطماطم الإيطالية باستخدام
حبتين طماطم كبار مفرومين خشن
بصلة متوسطة الحجم مفرومة وسط
حصين من الثوم مقطعين ناعم جدا أو مهروسين
حبة فلفل أخضر حلو
م ص ملح
نصف م ص فلفل أسود
نصف م ص شومر حب
2 م ص ريحان مجفف
نصف م ص أريغانو مجفف
الطريقة
نقلي البصل مع الثوم و الفلفل الأخضر لمدة دقيقتين حتى يذبلو قليلا
ثم نضيف باقي المكونات
نحركهم و نغطي القدر و ندعها على نار هادئة حتى تتسبك تحتاج تقريبا إلى 20 دقيقة ثم نطفئ النار و نضيف حوالي ملعقتين من رب البندورة و القليل من الماء و نحركهم
يتبع الرجاء عدم الرد